Pastane usulü karakız keki nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Koyu çikolata sosunun büyüsüyle taçlanan karakız keki, pastane kalitesinde ev yapımı bir lezzet arayanlar için ideal. Görsel şöleni ve yoğun kakao aromasıyla öne çıkan bu tarif, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek incelikte hazırlanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pastane Usulü Karakız Keki Tarifi

Karakız keki,adını üzerindeki koyu renkli çikolata sosundan alan, pastanelerde sıkça rastlayabileceğiniz nefis bir tatlıdır. Hem görünüşü hem de lezzetiyle öne çıkan bu kek, özel günlerde veya çay saatlerinde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bir tariftir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz pastane usulü karakız kek tarifi:

Malzemeler (Kek İçin):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Malzemeler (Sosu İçin):

1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayarak veya yağlı kağıt sererek hazırlayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kasede un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile yavaşça karıştırın.
Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Kek pişerken sosu hazırlayın: Bir tencereye süt, şeker, kakao ve tereyağını alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak koyulaşmasını sağlayın. İsterseniz vanilya ekleyip ocaktan alın.
Fırından çıkan keki 5-10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın. Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız sıcak sosu dökerek eşit şekilde yayın.
Keki en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirip servis yapın. Dilerseniz üzerini hindistan cevizi, fındık veya çikolata parçacıkları ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Kekinizin daha kabarık olması için yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Sosu kek sıcakken dökerseniz daha iyi emilir ve lezzetli olur.
Kekinizi buzdolabında dinlendirerek servis yapmanız, sosun kıvamını ve lezzetini artıracaktır.

Bu tarifle pastane lezzetini evinize taşıyabilir, misafirlerinize nefis bir ikram sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar