Pastane usulü kakaolu un kurabiyesi nasıl yapılır?

Pastanelerin o enfes kakaolu un kurabiyelerini evinizde yapmanın sırları bu tarifte saklı. Yumuşacık dokusu ve yoğun kakao aromasıyla çay saatlerinizi şölene dönüştürecek bu lezzetin adım adım yapılışını keşfedin.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pastane Usulü Kakaolu Un Kurabiyesi Tarifi

Pastanelerde yediğimiz o yumuşak, bol kakaolu ve eriyen un kurabiyelerini evde yapmak sandığınızdan daha kolay! İşte sizler için hazırladığım, denendi ve onaylandı, pastane lezzetinde kakaolu un kurabiyesi tarifi:

Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):

125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin şeker
1 yemek kaşığı kakao (tercihen Hollanda kakao)
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5 su bardağı)
Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi

Yapılışı:

İlk olarak, tereyağını ve pudra şekerini geniş bir kapta, krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Bu aşama kurabiyelerinizin yumuşak olması için çok önemli.
Ardından yumurtayı, vanilin şekeri ve kakaoyu ekleyip tekrar karıştırın.
Kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Unu kontrollü ekleyin, fazla un sert kurabiyelere neden olabilir.
Hazır olan hamurunuzu streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olacaktır, soğudukça kıvam alır.
Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
Kakaoyu artırarak daha çikolatalı bir tat elde edebilirsiniz.
Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra hemen tepside soğumaya bırakın, sıcakken dağılabilirler.
Dinlendirme süresini atlamayın, bu kurabiyelerin kıvamı için çok önemlidir.

Afiyet olsun! Pastane usulü kakaolu un kurabiyeleriniz hazır. Çay veya kahve yanında mükemmel gidecek, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz nefis bir atıştırmalık.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar