Pastane usulü havuçlu kek tarifi nasıl yapılır?

Pastanelerdeki gibi yumuşacık ve lezzetli bir havuçlu kek yapmanın sırlarını paylaşıyoruz. Tam kıvamında bir iç yapısı ve mis gibi kokusuyla bu tarif, çay saatlerinizi şenlendirecek. Malzemelerin doğru ölçüleri ve pişirme teknikleriyle pastane kalitesinde ev yapımı bir kek hazırlamak artık çok kolay.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pastane Usulü Havuçlu Kek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
2 adet rendelenmiş havuç (orta boy)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Rendelenmiş havucu ve varsa cevizi ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkarın, 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Püf Noktaları:

Havucu ince rendeleyin, böylece kekin içinde daha iyi dağılır.
Kekin nemli kalması için rendelenmiş havucun suyunu sıkmayın.
Fırın sıcaklığına göre pişme süresi değişebilir, kürdan testi yapmayı unutmayın.
Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın, dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap