Pastane usulü cupcake nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Pastaneden çıkmış gibi görünen, yumuşacık ve nefis cupcake'ler hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm detaylar burada. Temel malzemelerle hazırlanan bu tarif, krema süslemesiyle profesyonel tatlılara taş çıkarıyor.
Pastane Usulü Cupcake Tarifi
Malzemeler (12 adet cupcake için):
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 150 gram toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilin şeker
- 200 gram un
- 1 paket kabartma tozu
- 120 ml süt
- 1 çay kaşığı limon suyu
Krema Malzemeleri:
- 200 gram labne peyniri
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 200 gram pudra şekeri
- 1 paket vanilin
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın
- Cupcake kalıplarını kağıt kek kalıplarıyla hazırlayın
- Tereyağı ve toz şekeri 3-4 dakika krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırmaya devam edin
- Vanilin şekeri ekleyin
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin
- Sütü yavaş yavaş ilave edip karıştırın
- Son olarak limon suyunu ekleyin
- Hamuru cupcake kalıplarına eşit şekilde paylaştırın
- 180°C fırında 18-20 dakika pişirin
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin
- Fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakın
Krema Hazırlığı:
- Labne peyniri ve tereyağını pürüzsüz olana kadar çırpın
- Pudra şekerini yavaş yavaş ekleyin
- Vanilini ilave edip 2-3 dakika daha çırpın
- Soğuyan cupcake'lerin üzerine krema sıkın
- İsteğe bağlı renkli sprinkler veya meyve parçalarıyla süsleyin
İpuçları:
- Tereyağı ve yumurtaların oda sıcaklığında olması önemli
- Hamuru fazla karıştırmayın, yoksa kekler sertleşebilir
- Krema için isterseniz farklı gıda boyaları kullanabilirsiniz
- Cupcake'ler tamamen soğumadan krema sıkmayın
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
