Pastane Usulü Çilekli Pasta Tarifi
Malzemeler:
- Pandispanya için
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Krema için
- 500 ml krema (pastacı kreması veya sıvı krema)
- 1 paket krem şanti
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- Süsleme için
- 500 gr taze çilek
- Yarım su bardağı çilek reçeli (parlatmak için)
- İsteğe bağlı: beyaz çikolata rendesi veya pudra şekeri
Pandispanya Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pişen pandispanyayı soğumaya bırakın, sonra iki veya üç eşit katmana ayırın.
Krema Hazırlığı:
- Kremayı soğuk bir kapta, toz şekerle birlikte mikserle katılaşana kadar çırpın.
- Krem şantiyi paket talimatına göre hazırlayıp kremaya ekleyin, hafifçe karıştırın.
Pastayı Birleştirme:
- Pandispanyanın alt katmanını servis tabağına yerleştirin, üzerine kremanın bir kısmını sürün.
- Dilimlenmiş çilekleri kremanın üzerine dizin, ikinci katmanı ekleyip aynı işlemi tekrarlayın.
- En üst katmanı kapatın, pastanın dışını kalan kremayla kaplayın.
Süsleme ve Servis:
- Pastanın üstünü bütün çileklerle süsleyin.
- Çilek reçesini biraz ısıtıp sıvılaştırarak çileklerin üzerine sürün, parlak bir görünüm elde edin.
- İsteğe bağlı olarak beyaz çikolata rendesi veya pudra şekeri serpin.
- Pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
İpuçları:
- Pandispanyayı nemli kalmaması için tam soğutun.
- Kremayı aşırı çırpmayın, kesilebilir.
- Taze çilekleri yıkayıp kuruladıktan sonra kullanın.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
