Pastane usulü çaylı ıslak kek tarifi nasıl yapılır?

Pastanelerde yediğiniz o nefis ıslak kekin sırrını evinizde keşfetmeye hazır mısınız? Demlenmiş çayın enfes aromasıyla hazırlanan bu yumuşacık kek, şerbetiyle buluşunca adeta ağızda dağılıyor. İşte her deneyişte mükemmel sonuç veren pastane lezzetini evinize taşıyacak pratik tarif...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pastane Usulü Çaylı Islak Kek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı demlenmiş soğuk çay (açık renkli)
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı demlenmiş çay

Yapılışı:

1. Kek Hamurunun Hazırlanması

Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ, süt ve soğuk çayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika pişirin.

2. Şerbetin Hazırlanması

Su ve şekeri tencereye alın, kaynatıp 5 dakika daha kaynatarak şerbet kıvamına getirin.
Ocaktan aldıktan sonra çayı ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.

3. Birleştirme ve Dinlendirme

Fırından çıkan sıcak keki kürdan ile delikler açın.
Soğumuş şerbeti kekin üzerine yavaş yavaş dökün, her yerine eşit dağılmasını sağlayın.
Kek oda sıcaklığında 2-3 saat dinlendirip şerbeti çekmesini bekleyin.

4. Servis Önerisi