Pastane usulü börek nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?
Pastane lezzetini evinize taşıyan incecik yufkalı börek, çıtır çıtır dokusu ve bol iç malzemesiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Az malzemeyle hazırlanan bu pratik tarif, özel günlerde ve günlük öğünlerde sevdiklerinizi mutlu edecek lezzet alternatifleri sunuyor.
Pastane Usulü İncecik Yufkalı Börek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yufka (mümkünse pastane yufkası)
- 300 gram beyaz peynir (az tuzlu)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- Çörek otu ve susam (üzeri için)
Yapılışı:
- İlk olarak beyaz peyniri bir kasede çatal yardımıyla ezin
- Yufkaları tezgaha serin ve her birini dörde bölün
- Sıvı yağ ve sütü karıştırarak yağlı sosu hazırlayın
- Her bir yufka parçasını bu karışıma batırıp çıkarın
- Yağlanmış yufka parçalarını tepsiye dizerek kat kat yerleştirin
- Her kat arasına ezilmiş beyaz peyniri serpiştirin
- En üste yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpin
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Yufkaları çok fazla yağa batırmayın, sadece her yerinin yağlanması yeterli
- Fırın tepsisini yağlamayı unutmayın
- Böreği dilimlere ayırmadan önce 10 dakika dinlendirin
- İsteğe bağlı olarak peynir yerine kıyma veya patatesli harç kullanabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak veya ılık olarak çay ile birlikte servis edebilirsiniz
- Yanında ayran veya cacık ile mükemmel gidecektir
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
