Pastane Tarzı Tereyağlı Kurabiye Nasıl Yapılır?
Pastane tarzı tereyağlı kurabiyeler, dışı çıtır içi yumuşak dokusuyla herkesin sevdiği bir atıştırmalıktır. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, pastanelerdeki gibi lezzetli ve kıvamlı kurabiyeler yapmanızı sağlayacak. İşte adım adım pastane tarzı tereyağlı kurabiye tarifi.
Malzemeler
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (yaklaşık, kontrollü ekleyin)
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı pudra şekeri veya hindistan cevizi (süslemek için)
Hazırlık Süresi ve Pişirme
- Hazırlık süresi: 20 dakika
- Pişirme süresi: 15-20 dakika
- Toplam süre: yaklaşık 40 dakika
- Kaç kişilik: 25-30 adet kurabiye
Yapılışı
- İlk olarak, tereyağını ve toz şekeri geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Bu, kurabiyelerinizin hafif ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın, ardından vanilin ve tuzu ilave ederek karıştırmaya devam edin.
- Kabartma tozunu unla birlikte eleyerek karışıma ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyip, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak, kurabiyelerin üzerine hafifçe bastırıp pudra şekeri veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya kenarları hafif kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri 5-10 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğutun.
Püf Noktaları
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması önemlidir; bu, karışımın pürüzsüz olmasını sağlar.
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Lezzetini artırmak için içine çikolata parçaları veya ceviz ekleyebilirsiniz.
Sonuç
Bu tarifle, pastanelerde yediğiniz o nefis tereyağlı kurabiyeleri evde kolayca yapabilirsiniz. Aileniz ve misafirlerinizle paylaşmak için harika bir seçenek! Afiyet olsun. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
