Şekerpare Tarifi: Pastane Tadında Ev Yapımı Lezzet
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
Şerbeti İçin:
- 3 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Üzeri İçin:
- Dövülmüş fındık, ceviz veya antep fıstığı
Yapılışı:
1. Hamur Hazırlığı:
- Tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın
- Yumurtayı, vanilini ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
- Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin
2. Şekil Verme:
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın
- Elinizle yuvarlayıp hafifçe bastırarak şekil verin
- Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin
3. Pişirme:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin
- Üzeri hafif pembeleşince fırından alın
4. Şerbet Hazırlığı:
- Şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya bırakın
- 10 dakika kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyin
- 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın
5. Şerbetleme:
- Ilık şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün
- Şerbeti çekene kadar bekleyin (yaklaşık 2-3 saat)
6. Servis:
- Üzerlerini dövülmüş fındık, ceviz veya antep fıstığı ile süsleyin
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Şerbetin soğuk, tatlıların ılık olması önemlidir
- Şerbeti çok kaynatmamaya dikkat edin, aksi halde kıvamı sertleşir
- Dinlendirme süresine mutlaka uyun, hamur daha iyi kabarır
Not: Bu tarif pastanelerde yediğiniz şekerparelerin aynı lezzetinde olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
