Pastane lezzetinde un kurabiyesi nasıl yapılır?
Pastane kalitesinde, tam kıvamında un kurabiyeleri hazırlamanın sırlarını paylaşıyoruz. Tereyağının yumuşaklığından hamurun dinlendirilmesine, pudra şekerinin doğru zamanda kullanımına kadar tüm inceliklerle bu tarif, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir lezzet vaat ediyor.
Pastane Lezzetinde Un Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (yaklaşık)
- Üzeri için: pudra şekeri
Yapılışı:
- Yumuşak tereyağını ve pudra şekerini geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika pişirin (kurabiyeler pembeleşmeden, altı hafif kızarana kadar).
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyeleri pudra şekerine bulayarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması kıvam için çok önemlidir.
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Pudra şekerini kurabiyeler tam soğuduktan sonra bulamak daha iyi sonuç verir.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
