Pastane kuru pastası nasıl yapılır, tarifini verebilir misin?
Pastanelerde yediğiniz o nefis kuru pastayı evde yapmanın sırları bu tarifte saklı. Yumuşacık keki, enfes kreması ve ince pudra şekeri dokunuşuyla tam bir lezzet şöleni vaat eden bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek.
Pastane Kuru Pastası Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Üzeri İçin:
Yapılışı:
Kek Hazırlığı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin
- Yağlanmış tepsiye döküp 25-30 dakika pişirin
Krema Yapımı:
- Süt, un, şeker ve yumurta sarısını tencereye alın
- Kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin
- Soğumaya bırakın, vanilini ekleyin
- Tereyağını ekleyip mikserle çırpın
Montaj:
- Soğuyan keki ikiye bölün
- Alt katmanı tepsiye yerleştirin
- Kremayı sürün
- Üst katmanı kapatın
- Üzerine pudra şekeri serpin
- 2-3 saat buzdolabında dinlendirin
Püf Noktaları:
- Kekin çok pembeleşmeden pişmesi önemli
- Krema tamamen soğumadan tereyağı eklemeyin
- Dinlendirme süresi kıvam için çok önemli
Servis Önerisi:
- Oda sıcaklığında 10 dakika beklettikten sonra servis yapın
- Yanında sütlü kahve ile harika gidiyor
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
