Pastane kekleri nasıl yapılır, en iyi tarifler nelerdir?

Pastane keklerinin o eşsiz yumuşaklığını ve nemli dokusunu evde yakalamak için doğru teknikleri bilmek ve malzeme dengesini iyi kurmak gerekir. İster klasik vanilyalı, ister çikolatalı ya da limonlu-haşhaşlı versiyonunu denemek isteyin, bu tarifler pastane kalitesinde sonuçlar sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pastane Kekleri Nasıl Yapılır ve En İyi Tarifler

Pastane kekleri, genellikle yumuşak, nemli ve lezzetli olmalarıyla evde yapılanlardan farklı bir dokuya sahiptir. Bunun sırrı, doğru malzeme oranları, karıştırma teknikleri ve pişirme sürelerinde gizlidir. İşte pastane tadında kek yapmanın püf noktaları ve en sevilen tarifler:

Pastane Kekinin Püf Noktaları

Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı; bu, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın; karışımın rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar devam edin.
Unu eleyerek ekleyin; bu, kekin hafif ve kabarık olmasına yardımcı olur.
Kek kalıbını yağlayıp unlayın veya pişirme kağıdı kullanın; kekin kolay çıkmasını sağlar.
Fırını önceden ısıtın ve keki kontrollü pişirin; çökmemesi için fırın kapağını erken açmayın.

En İyi Pastane Keki Tarifleri

İşte denenmiş, pastane kalitesinde lezzet sunan üç popüler tarif:

1. Klasik Vanilyalı Pastane Keki

Malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin.
Yapılışı: Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Elemiş olduğunuz un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına döküp 170°C önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.

2. Çikolatalı Islak Kek (Pastane Usulü)

Malzemeler: 3 yumurta, 1,5 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin.
Yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın, süt ve yağı ekleyin. Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyip karıştırın. Kalıba döküp 180°C fırında 30-35 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine çikolata sosu gezdirerek servis yapın.

3. Limonlu ve Haşhaşlı Pastane Keki

Malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı yoğurt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1 limonun kabuğu rendesi ve suyu, 2 yemek kaşığı haşhaş, 1 paket kabartma tozu.
Yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın, yoğurt, yağ, limon suyu ve rendesini ekleyin. Un, haşhaş ve kabartma tozunu karıştırıp ekleyin. Yağlanmış kalıba döküp 175°C fırında 40 dakika pişirin. Soğuyunca dilimleyin.

Sonuç

Pastane kekleri yapmak, bu tarifler ve püf noktalarıyla oldukça kolaydır. Malzeme kalitesine dikkat edip adımları takip ederek, evinizde pastane lezzetine ulaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar