Pastane keki üzümle nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Ev yapımı pastane keyfini mutfağınıza taşıyan nefis bir kek tarifi: yumuşacık dokusu, bol üzümlü lezzeti ve pratik hazırlanışıyla bu tarif, çay saatlerinizi şenlendirecek. Unla kaplanan üzümlerin eşit dağıldığı, mis gibi vanilya kokulu bu kek, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni vaat ediyor.
Pastane Keki Üzümle Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
- 1 yemek kaşığı un (üzümleri kaplamak için)
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Kuru üzümleri bir kaseye alıp üzerine 1 yemek kaşığı un serperek iyice karıştırın. Bu, üzümlerin kek hamurunda dibe çökmesini engeller.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip tekrar karıştırın.
- Vanilya, kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek spatula yardımıyla yavaşça karıştırın. Unu tamamen ekledikten sonra hamur pürüzsüz bir kıvam almalı.
- Son olarak unla kapladığınız kuru üzümleri hamura ekleyip spatulayla yedirin.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (Kürdan temiz çıkmalı).
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta soğumasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarıp servis yapın.
Püf Noktaları:
- Üzümleri una bulamak, kekinizde dağılımını daha dengeli yapar.
- Yumurta ve şekeri iyice çırpmak kekinizin daha kabarık olmasını sağlar.
- Kekinizi fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı geçene kadar kalıpta bekletmek, kekinizin çökmesini önler.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
