Pastacı Kremasıyla Yaş Pasta Yapımı
Malzemeler:
- 2 adet hazır pandispanya keki (veya ev yapımı)
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3 yumurta sarısı
- 1 paket krem şanti (veya taze krema)
- Meyve (çilek, muz, şeftali - tercihe bağlı)
- Pasta süsleme için çikolata, fındık veya meyve
Pastacı Kreması Hazırlığı:
- Derin bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyip çırpın
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin
- Kremaya yumurta sarılarını ekleyip 2-3 dakika daha pişirin
- Ocaktan almadan önce tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın
- Kremayı soğumaya bırakın, üzerini streç filmle kapatın
Pasta Montajı:
- Pandispanyaları iki veya üç eşit katmana ayırın
- Soğuyan kremaya çırpılmış krem şantiyi ekleyip karıştırın
- İlk katmanı servis tabağına yerleştirin
- Üzerine pastacı kreması sürün ve dilimlenmiş meyveleri yerleştirin
- İkinci katmanı ekleyip aynı işlemi tekrarlayın
- En üst katmanı kapatıp tüm pastayı kremayla kaplayın
Süsleme ve Servis:
- Pastanın üzerini düzleyin ve kenarlarını kremayla kapatın
- Dilimlenmiş meyveler, çikolata parçaları veya fındıkla süsleyin
- En az 4-6 saat buzdolabında dinlendirin
- Servis yapmadan önce 10 dakika oda sıcaklığında bekletin
İpuçları:
- Krema tamamen soğumadan krem şanti eklemeyin
- Meyveleri pasta katlarına yerleştirmeden önce kağıt havluyla kurulayın
- Pastayı buzdolabında saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
