Pastacı kremasıyla kösbebe pasta nasıl yapılır?

Pastacı kremasının ipeksi dokusuyla hazırlanan köşbebe pasta, hem göz alıcı görüntüsü hem de enfes lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. Evde kolayca uygulayabileceğiniz bu tarif, yumuşacık pandispanya katmanları ve kremalı iç dolgusuyla geleneksel tatlı kültürümüzün özgün bir yorumunu sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köşbebe Pasta Tarifi: Pastacı Kreması ile Lezzet Şöleni

Köşbebe pasta, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak pandispanyası ve kremalı dokusuyla öne çıkan bu pastayı, pastacı kreması kullanarak evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (8-10 Kişilik)

1 adet hazır pandispanya keki (veya ev yapımı)
2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
1 çay bardağı sıvı krema (isteğe bağlı, kıvam için)
1 paket bitter çikolata (üzeri için)
1 yemek kaşığı tereyağı (kremayı pişirirken)

Hazırlık Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 15 dakika (kreması için)

Dinlendirme: En az 2 saat

Yapılışı

Öncelikle, pastacı kremasını hazırlayın. Bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilini ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Krema koyulaşıp göz göz olana kadar karıştırmaya devam edin.
Kremayı ocaktan aldıktan sonra içine tereyağını ekleyip karıştırın. Bu, kremanın pürüzsüz olmasını sağlayacaktır. Kremayı soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Başka bir kapta, krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın. İsterseniz sıvı kremayı da ekleyip daha yoğun bir doku elde edebilirsiniz.
Soğuyan pastacı kremasını, hazırladığınız krem şantiyle yavaşça karıştırın. Bu, kremanın hafif ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Pandispanya kekini iki veya üç eşit katmana ayırın. Her katmanı, hazırladığınız kremayla sürün ve üst üste dizin. En üst katmanı ve yanları da kremayla kaplayın.
Pastanın üzerini süslemek için bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve pastanın üzerine gezdirin. Dilerseniz hindistan cevizi, fındık veya meyve parçalarıyla da süsleyebilirsiniz.
Pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Bu, kremaların iyice oturmasını ve pastanın daha lezzetli olmasını sağlar.

İpuçları

Kremayı pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler.
Pastayı dinlendirmeden servis etmeyin; aksi halde kremalar dağılabilir.
Ev yapımı pandispanya kullanırsanız, daha taze ve yumuşak bir tat elde edersiniz.

Sonuç

Bu tarifle, pastacı kreması kullanarak köşbebe pastayı kolayca hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu lezzetli tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar