Pastacı kremalı tart nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli bir pastacı kremalı tart yapmak için ihtiyaç duyacağınız tüm malzemeler ve adım adım hazırlama süreci bu rehberde bulunuyor. Çıtır tart hamuru ve kusursuz kıvamdaki pastacı kremasının sırlarıyla, misafirlerinizi etkileyecek bir tatlı hazırlamak artık çok kolay.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pastacı Kremalı Tart Tarifi

Malzemeler:

Tart hamuru için
250 gr un
125 gr soğuk tereyağı (küp küp doğranmış)
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya özütü
2-3 yemek kaşığı soğuk su (gerekirse)
Pastacı kreması için
500 ml süt
100 gr toz şeker
2 adet yumurta sarısı
40 gr mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya şekeri veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için (isteğe bağlı)
Taze meyveler (çilek, ahududu, böğürtlen vb.)
Pudra şekeri

Yapılışı:

Tart Hamurunun Hazırlanışı:

Un, soğuk tereyağı, toz şeker ve vanilyayı bir kaba alın. Parmak uçlarınızla yağı una yedirerek unlu karışımı ufalanmış bir kıvama getirin.
Yumurta sarısını ekleyip karıştırın. Hamur topaklanmaya başlayana kadar soğuk suyu yavaş yavaş ilave edin.
Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru, un serpilmiş tezgahta merdane ile açın. Tart kalıbına yerleştirip kenarlarından taşan kısımları kesin. Dibine birkaç yerden çatal batırarak delikler açın.
180°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Hamur hafifçe kızarana kadar pişirdikten sonra fırından alıp soğumaya bırakın.

Pastacı Kremasının Hazırlanışı:

Bir tencereye sütün yarısını ve toz şekeri alıp ısıtmaya başlayın.
Diğer bir kapta yumurta sarılarını, kalan sütü, mısır nişastasını, unu ve vanilyayı çırpın, pürüzsüz bir karışım elde edin.
Süt kaynamaya başlayınca, yumurtalı karışımı yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin. Kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
Krema koyulaşıp topaklanmadan kaynayınca ocaktan alın, tereyağını ekleyip karıştırarak eritin.
Kremayı soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.

Pastacı Kremalı Tartın Birleştirilmesi: