Pastaban nasıl hazırlanır? adım adım tarif verir misin?
Geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından pastaban, ince yufka katmanları arasında ceviz veya fıstığın enfes uyumuyla hazırlanır. Şerbetle buluşan bu nefis tatlıyı evde kolayca yapmanın püf noktalarını ve adım adım tarifini keşfedin.
Pastaban Nasıl Hazırlanır: Adım Adım TarifPastaban, geleneksel bir tatlı olup ince yufka, ceviz veya fıstık içi ve şerbetle hazırlanır. İşte kolay ve lezzetli bir pastaban tarifi: Malzemeler:
Şerbeti İçin:
Hazırlanışı:1. Şerbeti Hazırlayın: Orta ateşte bir tencereye su ve şekeri koyun. Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyip 10-15 dakika kaynatın. Şerbeti soğumaya bırakın. 2. İç Harcı Karıştırın: Bir kasede dövülmüş cevizi veya fıstığı, tarçınla karıştırın. İsteğe bağlı olarak biraz şeker ekleyebilirsiniz. 3. Yufkaları Yerleştirin: Yağlanmış bir fırın tepsisine bir yufkayı serin. Üzerine eritilmiş tereyağının bir kısmını fırça ile sürün. 4. İç Harcı Yayın: Yufkanın üzerine ince bir katman halinde ceviz veya fıstık karışımını yayın. 5. Katmanları Tekrarlayın: Bir yufka daha serip yağ sürdükten sonra iç harç ekleyin. Tüm yufka ve iç harcı bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. En üste yufka koyun ve tereyağı ile iyice yağlayın. 6. Dilimleyin ve Pişirin: Pastayı bıçakla kare veya baklava dilimleri şeklinde kesin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin. 7. Şerbeti Ekleyin: Pastabanı fırından çıkarın ve soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbeti çekene kadar dinlendirin. 8. Servis Yapın: Oda sıcaklığında veya buzdolabında soğutarak servis edin. Afiyet olsun! İpucu: Pastabanı daha gevrek yapmak için yufkaları fazla yağlayabilir veya fırın süresini uzatabilirsiniz. Ceviz yerine antep fıstığı kullanarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
