Pasta Yapımı İçin Temel Gereçler
- Karıştırma Kabı: Farklı boyutlarda paslanmaz çelik veya cam kaplar, hamur ve krema karışımları için idealdir.
- Mikser veya El Çırpıcısı: Yumurta, krema veya hamur karışımlarını pürüzsüz hale getirmek için kullanılır; elektrikli mikser daha hızlı ve verimlidir.
- Ölçü Kapları ve Tartı: Malzemelerin doğru oranlarda eklenmesi için sıvı ve kuru ölçüm kapları veya dijital tartı gereklidir.
- Spatula: Karışımları kabın kenarından temizlemek ve eşit dağıtmak için silikon veya plastik spatulalar kullanışlıdır.
- Kek Kalıbı: Yuvarlak, kare veya dikdörtgen kalıplar; yağlanmış veya pişirme kağıdı ile kaplanarak yapışmayı önler.
- Fırın: Düzgün ısı dağılımı için önceden ısıtılmış fırın, pastanın eşit pişmesini sağlar.
- Pişirme Kağıdı veya Yağ: Kalıpları yağlamak veya kaplamak için kullanılır, temiz çıkarma için önemlidir.
- Pasta Süsleme Gereçleri: Krema sıkma torbası, nozullar, pasta spatulası ve döner tabla, pastayı süslemek için gereklidir.
- Soğutma Rafı: Pişmiş pastayı soğutmak için tel raf, hava sirkülasyonu sağlayarak nem birikimini önler.
Kurabiye Yapımı İçin Temel Gereçler
- Karıştırma Kabı: Hamuru yoğurmak ve malzemeleri birleştirmek için geniş bir kap; paslanmaz çelik veya plastik olabilir.
- Merdane: Hamuru eşit kalınlıkta açmak için ahşap veya mermer merdane kullanılır, yapışmayı önlemek için un serpilir.
- Kurabiye Kalıpları: Şekilli kesiciler (örneğin, yıldız, kalp) veya basit yuvarlak kesiciler, kurabiyelere form vermek için idealdir.
- Fırın Tepsisi: Kurabiyeleri pişirmek için düz veya hafif kenarlı tepsiler; pişirme kağıdı veya silikon mat ile kaplanabilir.
- Ölçü Kaşıkları: Malzemeleri hassas şekilde ölçmek için çay kaşığı, yemek kaşığı veya setler; kurabiye hamurunun kıvamı için önemlidir.
- Spatula veya Bıçak: Hamuru kesmek veya tepsiden ayırmak için esnek spatula veya kesme bıçağı kullanılır.
- Fırın: Önceden ısıtılmış fırın, kurabiyelerin altın rengi ve çıtır olmasını sağlar; fanlı fırınlar daha homojen pişirir.
- Soğutma Rafı: Pişmiş kurabiyeleri soğutmak için tel raf, fazla nemin atılmasına yardımcı olur ve çıtır kalmalarını sağlar.
- Saklama Kapları: Soğuduktan sonra kurabiyeleri hava almayan kaplarda saklamak için cam veya plastik kaplar kullanılır.
Ortak Gereçler ve İpuçları
- Hem pasta hem kurabiye yapımında, ölçü kapları, spatula ve fırın gibi gereçler paylaşılabilir; temizlik ve hijyen için düzenli yıkanmaları önemlidir.
- Başlangıç için temel setler yeterlidir; zamanla süsleme nozulları veya özel kalıplar gibi ek gereçler eklenebilir.
- Malzemeleri oda sıcaklığında tutmak (örneğin, tereyağı ve yumurta) karışımın daha iyi birleşmesine yardımcı olur.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
