Vişneli Pasta Sosu Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Vişne sosu, pastalarınıza ekşi-tatlı bir dokunuş katmak için harika bir seçenektir. Özellikle çikolatalı pastalarla mükemmel uyum sağlar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz vişne sosu tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Vişneleri ayıklayın ve gerekirse çekirdeklerini çıkarın. Dondurulmuş vişne kullanıyorsanız, oda sıcaklığında çözülmelerini bekleyin.
- Orta boy bir tencereye vişneleri, şekeri ve suyu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Vişneler yumuşayıp suyu renk alana kadar 10-15 dakika pişirin.
- Mısır nişastasını 2 yemek kaşığı soğuk su ile bir kasede eritin, topak kalmamasına dikkat edin.
- Vişne karışımı kaynarken, mısır nişastasılı suyu yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Sos kıvam alana kadar 3-5 dakika daha pişirin.
- Ocağın altını kapatın, limon suyu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Sosu soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Püf Noktaları:
- Vişnelerin ekşiliğine göre şeker miktarını ayarlayabilirsiniz.
- Sosun kıvamını kontrol edin; daha koyu isterseniz biraz daha mısır nişastası ekleyin.
- Çekirdekli vişne kullanıyorsanız, piştikten sonra süzgeçten geçirerek pürüzsüz bir sos elde edebilirsiniz.
- Sosu pastanın üzerine sıcakken sürmek daha iyi emilim sağlar, ancak soğuk pastaya soğuk sos da uygulanabilir.
Bu sosu hazırladıktan sonra pastanızın üzerine gezdirerek veya katmanları arasına sürerek kullanabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
