Pasta Üzerinde Sertleşen Çikolata Sosu Nasıl Yapılır?
Pasta üzerinde sertleşen çikolata sosu, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir dokunuş sağlar. Bu sos, özellikle kek, pasta veya kurabiyelerin üzerini kaplamak için idealdir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 200 gram bitter çikolata (en az %50 kakao oranlı)
- 100 ml krema (en az %30 yağlı)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Çikolatayı küçük parçalara bölün ve bir ısıya dayanıklı kaseye alın.
- Kremayı küçük bir tencereye alıp orta ateşte kaynama noktasına getirin, ancak kaynatmayın.
- Sıcak kremayı çikolatanın üzerine dökün ve 1-2 dakika bekletin.
- Bir spatula veya çırpma teli ile karıştırarak çikolatanın tamamen erimesini sağlayın.
- Tereyağını ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın, sos pürüzsüz bir kıvam alana kadar devam edin.
- Sosu oda sıcaklığında 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından pastanın üzerine dökün.
- Pastayı buzdolabında en az 30 dakika bekletin, böylece sos sertleşecektir.
Püf Noktaları:
- Çikolatayı eritirken su buharından kaçının, aksi takdirde çikolata topaklanabilir.
- Sosun daha hızlı sertleşmesi için pastayı buzdolabında bekletebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak çikolata sosuna fındık, badem veya rendelenmiş hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, pastalarınızı profesyonel bir dokunuşla tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
