Pasta tabanlı tiramisu nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve kolay bir tiramisu yapmak için mükemmel bir rehber! Pasta tabanı kullanarak hazırlanan bu versiyon, geleneksel tarifin pratik bir uyarlaması. Mascarpone kremasının pürüzsüz dokusu, kahvenin aroması ve üzerindeki kakao ile dengeli bir tat sunuyor. Özellikle çiğ yumurta konusunda alternatif seçenekler sunulması ve dinlendirme süresine dikkat çekilmesi tarifin güvenilirliğini artırıyor.
Pasta Tabanlı Tiramisu Tarifi
Malzemeler:
- 200 gr hazır pasta tabanı (tercihen pandispanya veya kedi dili bisküvisi)
- 250 gr mascarpone peyniri
- 3 adet yumurta
- 100 gr toz şeker
- 200 ml soğuk sütlü kahve (hazır veya filtre kahve)
- 2 yemek kaşığı kahve likörü (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın. Yumurta sarılarını toz şekerle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Mascarpone peynirini ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını katı bir köpük haline gelene kadar çırpın.
- Yumurta beyazlarını mascarpone karışımına yavaşça ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
- Soğuk kahveye kahve likörünü ekleyip karıştırın.
- Pasta tabanlarını kahve karışımına batırıp servis kabına dizin.
- Üzerine mascarpone krema karışımının yarısını yayın.
- Kalan pasta tabanlarını kahveye batırıp ikinci kat olarak yerleştirin.
- Kalan kremayı üzerine yayıp düzeltin.
- Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 4 saat bekletin.
- Servis yapmadan önce üzerine kakao serperek süsleyin.
Not:
- Çiğ yumurta kullanmaktan kaçınmak için pastörize yumurta tercih edebilirsiniz.
- Kahve likörü yerine 1 çay kaşığı vanilya ekleyebilirsiniz.
- En az 4 saat buzdolabında dinlendirmezseniz krema kıvamını tam olarak alamaz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
