Pasta Tabanlı Pasta Nedir?
Pasta tabanlı pasta, genellikle hazır pasta tabanları (örneğin, pandispanya veya bisküvi tabanı) kullanılarak yapılan, üzerine krema, meyve, çikolata gibi malzemelerin eklenmesiyle hazırlanan bir tatlıdır. Bu tarif, başlangıç seviyesindeki aşçılar için idealdir ve zaman kazandırır. İşte basit ve lezzetli bir pasta tabanlı pasta yapımı için adım adım rehber ve gerekli malzemeler.
Gerekli Malzemeler
- 1 adet hazır pandispanya veya bisküvi tabanı (yaklaşık 23 cm çapında)
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- Meyve (çilek, muz, kivi gibi, dilimlenmiş)
- Çikolata sosu veya meyve püresi (isteğe bağlı süsleme için)
Pasta Tabanlı Pasta Yapım Adımları
- Krema Hazırlama: Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında, vanilyayı ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın. Ardından ocağı kapatıp kremanın soğumasını bekleyin.
- Krem Şanti Hazırlama: Ayrı bir kapta, krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın. Bu, pastanın hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Kremaları Birleştirme: Soğuyan kremayı, krem şantiyle yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Bu, pastanın ana dolgu malzemesi olacak.
- Pasta Tabanını Yerleştirme: Pasta kalıbının tabanına hazır pandispanya veya bisküvi tabanını yerleştirin. Eğer bisküvi tabanı kullanıyorsanız, önceden eritilmiş tereyağı ile karıştırarak tabanı sıkılaştırabilirsiniz.
- Katmanları Oluşturma: Pasta tabanının üzerine hazırladığınız kremadan bir kat sürün. Ardından dilimlenmiş meyveleri ekleyin. İsterseniz bu katmanı tekrarlayarak daha zengin bir pasta elde edebilirsiniz.
- Soğutma: Pastanın üzerini düzleştirip, buzdolabında en az 3-4 saat (tercihen bir gece) bekletin. Bu, kremaların iyice oturmasını ve pastanın dilimlenebilir kıvama gelmesini sağlar.
- Süsleme ve Servis: Soğuyan pastayı buzdolabından çıkarın. Üzerini çikolata sosu, meyve püresi veya taze meyvelerle süsleyerek servis yapın.
İpuçları ve Öneriler
- Pasta tabanını evde kendiniz de yapabilirsiniz; basit bir pandispanya tarifi için yumurta, un ve şeker kullanın.
- Kremayı daha hafif yapmak isterseniz, krem şanti yerine yoğurt veya labne peyniri kullanabilirsiniz.
- Pastayı dondurucuda 1 saat bekletip daha hızlı soğutabilirsiniz, ancak uzun süre dondurucuda bırakmayın, kıvamı bozulabilir.
- Meyve seçiminde mevsimine göre taze ürünler kullanın; bu, pastanın lezzetini artıracaktır.
Bu tarifle, kolayca hazırlayabileceğiniz pasta tabanlı pasta, özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınız için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
