Pasta tabanı kullanarak tiramisu nasıl yapılır?
Hazır pasta tabanı kullanarak zamandan tasarruf ederken, geleneksel tiramisunun o enfes lezzetini yakalamanın pratik bir yolu. Mascarpone kreması ve espresso ile hazırlanan bu nefis tatlı, sadece 30 dakikada hazırlanıp buzdolabında dinlenmeye bırakılıyor. İşte hem kolay hem de etkileyici bir tiramisu için tüm püf noktaları ve adım adım yapılış detayları.
Pasta Tabanı Kullanarak Kolay Tiramisu Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket hazır pasta tabanı (yaklaşık 24-26 adet)
- 500 gr mascarpone peyniri
- 3 adet yumurta
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı soğuk sıkılmış espresso kahve
- 2 yemek kaşıği kahve likörü (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı kakao
Hazırlık Süresi:
- 30 dakika hazırlık, 4-6 saat buzdolabında dinlendirme
Yapılışı:
- Öncelikle, espresso kahveyi derin bir kasede soğumaya bırakın. İsterseniz içine kahve likörünü ekleyip karıştırın.
- Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın. Yumurta sarılarını toz şekerle birlikte köpük köpük olana kadar çırpın.
- Mascarpone peynirini ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar tekrar çırpın.
- Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını katı bir köpük haline gelene kadar çırpın.
- Yumurta beyazlarını mascarpone karışımına yavaşça spatula ile katlayarak karıştırın.
- Pasta tabanlarını soğuk kahvenin içine batırıp çıkarın (fazla bekletmeden, sadece ıslanacak kadar).
- Islatılmış pasta tabanlarını servis kabınızın tabanına dizin.
- Üzerine hazırladığınız kremanın yarısını yayın.
- İkinci kat pasta tabanlarını kahveye batırıp kremanın üzerine dizin.
- Kalan kremayı üzerine yayıp düzeltin.
- Son olarak elek yardımıyla üzerine kakao serpin.
- Tiramisuyu en az 4-6 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Pasta tabanlarını kahveye çok uzun süre batırmayın, yumuşayıp dağılabilirler
- Yumurta beyazlarını çırparken kabın ve çırpıcının tamamen kuru olmasına dikkat edin
- Tiramisuyu en az 4 saat dinlendirmeden servis etmeyin, kıvamı için bu önemli
- Kakaoyu servisten hemen önce serperseniz daha taze görünecektir
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
