Pasta kreması krem şantili nasıl yapılır?

Pasta kreması, tatlıların vazgeçilmez bir parçası olan, lezzetini artıran ve görsel olarak da çekici hale getiren bir unsurdur. Krem şanti ise, özellikle pasta ve tatlılarda sıkça kullanılan hafif ve kabarık bir kremadır. Bu makalede, pasta kremasının ve krem şantisinin nasıl yapılacağına dair detaylı bilgiler sunulacaktır.

Pasta kreması, genellikle süt, şeker, yumurta ve un veya nişasta gibi malzemelerin karıştırılarak pişirilmesiyle elde edilen, yoğun ve kremsi bir yapıdadır. Pasta kreması, pastaların arasında, üstünde veya tatlı tabaklarının süslemelerinde kullanılır.

1. Sütü bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın.

2. Ayrı bir kapta, un, nişasta, toz şeker, yumurta sarıları ve vanilini karıştırın.

3. Karışıma ısıttığınız sütten bir miktar ekleyerek iyice çırpın. Bu, sıcak süt ile karışımı ısıtmak için yapılır.

4. Karışımı tekrar tencereye dökün ve sürekli karıştırarak pişirin. Kremanın koyulaşması için 5-10 dakika kadar kaynatın.

5. Koyulaşan kremaya isteğe bağlı olarak tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.

6. Kremayı bir kaba alarak üzerini streç filmle kaplayın ve soğumaya bırakın.

Krem şanti, genellikle süt kremasının şeker ve bazı katkı maddeleri ile çırpılması sonucu elde edilen hafif ve kabarık bir kremadır. Pastalarda, dondurmalarda ve çeşitli tatlılarda süsleme amacıyla kullanılır.

1. Soğuk süt kremasını derin bir kaba alın.

2. Üzerine toz şeker ve vanilini ekleyin.

3. Mikserin yüksek devrinde kremayı çırpmaya başlayın.

4. Kremanın kıvamı kabarıp, sertleşene kadar çırpmaya devam edin.

5. Hazırladığınız krem şantiyi hemen kullanabilirsiniz veya buzdolabında bekletebilirsiniz.

Pasta kreması ve krem şanti, farklı dokulara ve tat profillerine sahip olsalar da, her ikisi de tatlıların vazgeçilmez unsurlarıdır. Pasta kreması yoğun ve kremsi bir yapıya sahipken, krem şanti hafif ve kabarık bir dokuya sahiptir. Pasta kreması genellikle pişirilerek yapılırken, krem şanti çırparak hazırlanır.