Pasta Kreması ile Kurabiye Yapımı: Kolay ve Lezzetli Bir Tarif
Pasta kreması ile kurabiye yapmak, hem pratik hem de son derece lezzetli bir atıştırmalık hazırlamanın harika bir yoludur. Bu tarif, yumuşak dokulu, hafif ve tereyağlı kurabiyeler ortaya çıkarır. İşte adım adım pasta kremalı kurabiye yapımı:
Malzemeler
- 1 su bardağı (225 gram) oda sıcaklığında pasta kreması (tereyağlı veya sade)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı çikolata parçaları, kuru meyve veya fındık
Hazırlık Süresi ve Pişirme
- Hazırlık süresi: 15 dakika
- Pişirme süresi: 10-12 dakika
- Toplam süre: yaklaşık 30 dakika
- Bu tarif 20-24 adet kurabiye verir.
Yapılışı
- Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve bir veya iki fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir kapta, pasta kreması ve toz şekeri kremsi ve hafif bir kıvam alana kadar yaklaşık 2-3 dakika çırpın. Bu, kurabiyelere yumuşak bir doku kazandıracaktır.
- Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip karışım pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın.
- Ayrı bir kapta, un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek birleştirin.
- Kuru malzemeleri, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula veya elinizle yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamurun fazla yoğrulmamasına dikkat edin, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- İsteğe bağlı olarak, çikolata parçaları veya diğer ek malzemeleri ekleyip hafifçe karıştırın.
- Hamurdan yaklaşık 1 yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve hazırladığınız tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine hafifçe bastırarak yassılaştırın.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika veya kenarları hafifçe altın rengi olana kadar pişirin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri 5 dakika tepside bekletin, ardından bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
İpuçları ve Püf Noktaları
- Pasta kremasının oda sıcaklığında olması, karışımın daha iyi birleşmesini sağlar. Soğuk kremayı kullanmaktan kaçının.
- Kurabiyeleri pişirirken fazla pişirmemeye dikkat edin; fırından çıktıktan sonra hafif yumuşak kalmaları ideal olacaktır, çünkü soğudukça katılaşırlar.
- Lezzet çeşitliliği için tarçın, hindistan cevizi veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
- Kurabiye hamurunu buzdolabında 30 dakika dinlendirerek daha iyi şekil almasını sağlayabilirsiniz, ancak bu tarif genellikle hemen pişirilebilir.
Bu pasta kremalı kurabiyeler, çay veya kahve eşliğinde mükemmel bir atıştırmalık olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
