Pasta kreması ile kedi dili nasıl yapılır?

İncecik ve çıtır kedi dili kurabiyeler, pastacılıkta klasikleşmiş bir lezzeti temsil eder. Kremalı versiyonu, hafif dokusu ve dengeli tatlılığıyla özellikle çay saatleri için mükemmel bir alternatif sunar. Evde basit malzemelerle hazırlanabilen bu nefis ikili, hem göze hem damağa hitap eden sonuçlar vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pasta Kreması ile Kedi Dili Kurabiye Yapımı

Kedi dili kurabiyeler, ince ve çıtır yapısıyla bilinen, genellikle pasta kreması veya çikolata ile birleştirilen klasik bir tatlıdır. Pasta kreması ile hazırlanan versiyonu, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olarak ideal olup, özel günlerde veya çay saatlerinde servis edilebilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz pasta kremalı kedi dili kurabiye tarifi:

Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):

Kedi Dili Kurabiye İçin
3 adet yumurta akı (oda sıcaklığında)
100 gram toz şeker
100 gram un
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
Bir tutam tuz
Pasta Kreması İçin
200 ml krema (en az %35 yağlı)
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü

Hazırlık Süresi:

Kurabiye pişirme: 15-20 dakika
Soğutma: 30 dakika
Toplam: Yaklaşık 1 saat

Yapılışı:

Kedi Dili Kurabiyeleri Hazırlama
Fırını 180°C'ye ısıtın ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisini hazırlayın.
Yumurta aklarını bir karıştırma kabına alın, bir tutam tuz ekleyip mikserle köpüklenene kadar çırpın.
Toz şekeri yavaş yavaş ekleyerek, karışım sert ve parlak olana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) çırpmaya devam edin.
Unu eleyerek karışıma ekleyin ve vanilya özütünü ilave edin. Spatula ile yavaşça, hava kabarcıklarını patlatmadan karıştırın.
Karışımı bir sıkma torbasına alın ve tepsiye ince, oval şekillerde (yaklaşık 5-7 cm uzunluğunda) sıkın. Aralarında boşluk bırakın, çünkü pişerken hafifçe yayılabilirler.
Fırında 8-10 dakika veya kenarları hafifçe altın rengi olana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından alıp bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Pasta Kremasını Hazırlama
Kremayı soğuk bir kapta, mikserle çırpın. Köpürdükçe pudra şekeri ve vanilini ekleyip, kremalı kıvam alana kadar (yaklaşık 3-5 dakika) çırpın. Aşırı çırpmamaya dikkat edin, yoksa tereyağı kıvamı alabilir.
Birleştirme ve Servis
Soğuyan kedi dili kurabiyelerin düz tarafına pasta kremasından bir miktar sıkın veya kaşıkla yayın, üzerine ikinci bir kurabiyeyi hafifçe bastırarak kapatın.
Hazırlanan kurabiyeleri buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin, böylece kreması oturur ve daha lezzetli olur.
Soğuk servis yapın, dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek süsleyebilirsiniz.

İpuçları ve Notlar:

Yumurta aklarını oda sıcaklığında kullanın, daha iyi köpürür.
Kurabiyeleri pişirirken fırın kapağını sık açmayın, çökebilirler.
Pasta kremasını, kurabiyeler tam soğuduktan sonra uygulayın; aksi halde eriyebilir.
Kremayı çırparken kullanacağınız kabı ve mikser aparatlarını buzdolabında soğutursanız, daha hızlı ve iyi kıvam alır.
Bu tarif basit olduğu için, çocuklarınızla birlikte yapmak eğlenceli olabilir. Kurabiyeleri dondurup, kremasını sonradan ekleyerek saklayabilirsiniz.

Bu tarifle, evde kolayca lezzetli ve hafif kedi dili kurabiyeler yapabilir, misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar