Pasta Kreması Çeşitleri ve Yapılışları
Pasta kremaları, tatlıların lezzetini tamamlayan, yumuşak ve kremsi dokularıyla bilinen karışımlardır. İşte temel pasta kreması tarifleri ve yapım aşamaları:
1. Çikolatalı Pasta Kreması
- Malzemeler: 200 ml süt, 100 gram bitter çikolata, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı şeker, 1 yumurta sarısı, 1 paket vanilya.
- Yapılışı: Sütü bir tencerede ısıtın. Ayrı bir kapta un, şeker ve yumurta sarısını çırpın. Yavaşça sıcak sütü ekleyip karıştırın. Tencereye alıp koyulaşana kadar pişirin. Çikolatayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın, vanilya ilave edin ve soğumaya bırakın.
2. Vanilyalı Pasta Kreması
- Malzemeler: 500 ml süt, 100 gram şeker, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 yumurta sarısı, 1 paket vanilya, 100 gram tereyağı.
- Yapılışı: Sütün bir kısmını un, nişasta, şeker ve yumurta sarısıyla çırpın. Kalan sütü ekleyip tencereye alın, topaklanmadan pişirin. Ocaktan alıp vanilya ve yumuşak tereyağını ekleyip karıştırın. Soğuduktan sonra kullanın.
3. Krem Şanti Kreması
- Malzemeler: 200 ml soğuk sıvı krema, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 paket vanilya.
- Yapılışı: Krema, pudra şekeri ve vanilyayı soğuk bir kapta mikserle katılaşana kadar çırpın. Hemen kullanın veya buzdolabında bekletin.
4. Mascarpone Kreması
- Malzemeler: 250 gram mascarpone peyniri, 100 ml krema, 50 gram pudra şekeri, 1 paket vanilya.
- Yapılışı: Mascarpone'yu yumuşatın, krema, pudra şekeri ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın. Buzdolabında dinlendirin.
5. Limonlu Pasta Kreması
- Malzemeler: 200 ml süt, 100 ml limon suyu, 80 gram şeker, 2 yemek kaşığı un, 1 yumurta sarısı, 1 limon kabuğu rendesi.
- Yapılışı: Süt, şeker, un ve yumurta sarısını çırpıp pişirin. Limon suyu ve rendesini ekleyip kıvam alana kadar karıştırın. Soğutun.
Pasta Kreması Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Kremayı pişirirken sürekli karıştırın, yanmasını önleyin.
- Soğutma işlemini oda sıcaklığında yapın, ardından buzdolabında bekletin.
- Kullanmadan önce kremayı bir kez daha çırpın, daha hafif bir doku elde edin.
Bu tariflerle, pastalarınızı lezzetli kremalarla süsleyebilirsiniz. Denemekten çekinmeyin! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
