Pasta Kremalı Kurabiye Tarifi: Yumuşak ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Pasta kremalı kurabiye, yumuşak dokusu ve hafif tatlı lezzetiyle hem çay saatlerinizi hem de özel günlerinizi şenlendirecek harika bir tariftir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz adım adım pasta kremalı kurabiye yapımı:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kıvama göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 su bardağı hazır pasta kreması (tercihen sade veya vanilyalı)
- Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri mikser veya spatula ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem, kurabiyelerinizin daha hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Ardından, yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Vanilini de ilave ederek homojen bir karışım elde edin.
- Unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Hamuru yavaş yavaş yoğurmaya başlayın; un miktarını hamurun yapışkanlığına göre ayarlayabilirsiniz.
- Hamur toparlandıktan sonra, pasta kremasını ekleyip tekrar yoğurun. Kremayı ekledikten sonra hamur biraz yumuşak olabilir, bu normaldir. Hamurunuzun kıvamı çok yapışıyorsa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hazır olan hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına ve pişerken dağılmamasına yardımcı olur.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin. İsterseniz üzerlerine çatal veya özel kurabiye baskılarıyla şekil verebilirsiniz.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler hafifçe pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırınların ısı performansı farklı olabileceğinden, son 5 dakikada kontrol ederek pişirme süresini ayarlayın.
- Kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra, üzerlerini pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler:
- Pasta kreması yerine, süt kreması veya labne peyniri kullanarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Kurabiyelerinizi daha renkli hale getirmek için hamura kakao, rendelenmiş limon kabuğu veya küçük çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
- Pişirme sonrası kurabiyeleri hemen tüketmeyin; soğudukça kıvamları daha iyi oturacaktır.
- Bu kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapabilirsiniz. Denemeyi unutmayın ve keyfini çıkarın! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
