Pasta kekiyle tiramisu nasıl yapılır, püf noktaları neler?
Hazır pasta keki kullanarak evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tiramisu tarifi. Mascarpone kreması ve kahveyle harmanlanan kek dilimleri, buzdolabında dinlendikten sonra mükemmel bir dokuya kavuşuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tatlı, misafirlerinize sunmak için ideal bir seçenek.
Pasta Keki ile Kolay Tiramisu Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet hazır pasta keki (vanilyalı veya sade)
- 250 gram mascarpone peyniri
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı soğuk sütlü kahve (hazır veya filtre kahve)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı iri çekilmiş türk kahvesi (dekore etmek için)
Hazırlanışı:
- İlk olarak, pasta kekini 1-1.5 cm kalınlığında dilimleyin
- Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın
- Yumurta sarılarını toz şekerle köpük köpük olana kadar çırpın
- Mascarpone'yu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın
- Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını katı bir kıvam alana kadar çırpın
- Yumurta beyazlarını mascarpone karışımına yavaşça ekleyip spatula ile karıştırın
- Soğuk kahveyi derin bir kaba alın
- Pasta keki dilimlerini kahveye batırıp çıkarın (fazla bekletmeden)
- Keki batırdığınız dilimleri servis kabına dizin
- Üzerine hazırladığınız kremanın yarısını yayın
- İkinci kat pasta keki dilimlerini dizip kalan kremayı ekleyin
- Üzerini düzgünce kapatın
Püf Noktaları:
- Pasta kekini kahveye çok batırmayın, yoksa dağılır
- Mascarpone oda sıcaklığında olmalı, buzdolabından çıkar çıkmaz kullanmayın
- Yumurta beyazlarını çırparken kabın içi kesinlikle yağlı olmamalı
- Kremayı katlarken yumurta beyazlarının sönmemesine dikkat edin
- Hazırladıktan sonra en az 4-5 saat buzdolabında dinlendirin
- Servis yapmadan hemen önce üzerine kakao serpin
Servis Önerisi:
- Üzerine kakao ve iri çekilmiş türk kahvesi serperek servis yapın
- Soğuk olarak tüketin
- Yanında sade Türk kahvesi ile harika gider
Not:
- Çiğ yumurta tüketmek istemeyenler için; yumurta sarılarını benmari usulü pişirip kullanabilirsiniz
- Vejetaryenler için yumurta yerine krema kullanabilirsiniz
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
