Pasta kalıbında kek nasıl yapılır ve püf noktaları nelerdir?

Pasta kalıbında mükemmel bir kek hazırlamanın sırları ve adım adım yapılış detayları, hem yeni başlayanlar hem de deneyimli mutfak severler için pratik ipuçlarıyla bu rehberde bir araya geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pasta Kalıbında Kek Yapımı ve Püf Noktaları

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri iyice çırpın, beyazlaşana kadar devam edin.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
Pasta kalıbını yağlayıp hafifçe unlayın veya pişirme kağıdı serin.
Karışımı kalıba dökün ve önceden 180°C'de ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin, temiz çıkarsa kek hazırdır.
Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın.

Püf Noktaları:

Yumurta ve şekeri iyice çırpın: Bu, kekin kabarması için önemlidir.
Malzemeleri oda sıcaklığında kullanın: Soğuk malzemeler karışımın tutarlılığını bozabilir.
Kalıbı doğru hazırlayın: Yağlama ve unlama, kekin yapışmasını önler.
Fırını önceden ısıtın: Ani sıcaklık değişimi kekin çökmesine neden olabilir.
Fırın kapağını pişirme sırasında sık açmayın: Bu, kekin sönmesine yol açar.
Pişme süresini takip edin: Her fırın farklı çalıştığından, süreyi ayarlayın ve kürdan testi yapın.
Keki sıcakken kalıptan çıkarmayın: Ilıdıktan sonra çıkarın, aksi takdirde dağılabilir.