Pasta dışı kaplama kreması nasıl hazırlanır?

Pastaların dış yüzeyini kaplayarak pürüzsüz bir görünüm kazandıran özel kremalar, hem dekorasyon hem de lezzet açısından pastacılıkta önemli bir yer tutar. Bu krema türü, tereyağı ve pudra şekerinin kremsi kıvama gelene kadar çırpılmasıyla temel olarak hazırlanır. Süt veya krema eklenerek kıvamı ayarlanan bu karışım, pastalarınıza profesyonel bir dokunuş katarken farklı aroma seçenekleriyle kişiselleştirilebilir.

26 Kasım 2025

Pasta Dışı Kaplama Kreması Nedir?


Pasta dışı kaplama kreması, pastaların dış yüzeyini kaplamak için kullanılan, pürüzsüz ve kremsi bir dokuda olan özel bir krema türüdür. Bu krema, pastanın dışını kaplamanın yanı sıra, dekorasyon yapmak veya pasta yüzeyini düzleştirmek için de idealdir. Genellikle tereyağı, şeker ve süt veya krema gibi malzemelerle hazırlanır, ancak farklı tariflerde çikolata, meyve aromaları veya diğer lezzetler eklenebilir. Pasta dışı kaplama kremaları, pastanın görünümünü güzelleştirir ve daha profesyonel bir dokunuş sağlar. Ayrıca, pastanın içindeki katmanları sabitlemek veya dış kaplamayı süslemek için de kullanılabilir. Bu krema, özellikle doğum günü pastaları, düğün pastaları veya özel günlerde tercih edilir.

Pasta Dışı Kaplama Kreması Nasıl Hazırlanır?


Pasta dışı kaplama kreması hazırlamak için temel bir tarif aşağıda verilmiştir. Bu tarif, tereyağı bazlı bir kaplama kremasıdır ve kolayca uygulanabilir. İşte adım adım hazırlık süreci:

Malzemeler:


  • 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 400 gram pudra şekeri (elenmiş)
  • 2-3 yemek kaşığı süt veya krema
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı, lezzet için)
  • Bir tutam tuz (tereyağının tatlılığını dengelemek için)

Hazırlık Adımları:

  • İlk olarak, tereyağını bir karıştırma kabına alın ve mikser veya spatula ile kremsi bir kıvam alana kadar çırpın. Bu, yaklaşık 2-3 dakika sürebilir. Tereyağının oda sıcaklığında olması, pürüzsüz bir karışım sağlamak için önemlidir.
  • Pudra şekerini yavaş yavaş ekleyin ve her eklemede iyice karıştırın. Pudra şekerini aniden eklemek, tozlanmaya neden olabilir, bu yüzden yavaşça ekleyip mikserle düşük hızda çırpın. Karışım homojen ve kremsi olana kadar devam edin.
  • Süt veya kremayı ekleyin ve karışımı tekrar çırpın. Süt miktarını, kıvamı kontrol ederek ayarlayabilirsiniz; daha akışkan bir krema isterseniz biraz daha süt ekleyin. Vanilya özütü ve tuzu da bu aşamada ekleyip karıştırın.
  • Kremayı, pastanızın dışını kaplamadan önce buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Bu, kremayı daha kolay sürmenizi sağlar ve pastanın üzerinde daha iyi tutunur.
  • Son olarak, kremayı bir spatula veya pasta sıvama aleti ile pastanın dış yüzeyine eşit şekilde yayın. Pürüzsüz bir yüzey elde etmek için, pastayı döndürerek veya düz bir bıçak kullanarak kremayı yayabilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler:

  • Kremayı çok uzun süre çırpmak, hava kabarcıkları oluşturabilir; bu nedenle, orta hızda çırpın.
  • Pasta dışı kaplama kremasını, buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak kullanmadan önce oda sıcaklığına getirin.
  • Farklı lezzetler eklemek isterseniz, çikolata, limon suyu veya meyve püreleri kullanabilirsiniz. Örneğin, çikolatalı kaplama için 2 yemek kaşığı kakao tozu ekleyin.
  • Kaplama işlemi sırasında, pastanın soğuk olması kremayı daha iyi tutar; bu yüzden pastayı önceden buzdolabında bekletebilirsiniz.

Sonuç:

Pasta dışı kaplama kreması hazırlamak, basit malzemelerle evde kolayca yapabileceğiniz bir işlemdir. Doğru kıvamı yakaladığınızda, pastanız daha şık ve lezzetli görünecektir. Bu tarifi, kişisel tercihlerinize göre uyarlayarak farklı tatlar deneyebilirsiniz. Örneğin, vegan bir seçenek için tereyağı yerine bitkisel yağ veya margarin kullanabilirsiniz. Unutmayın, pratik yapmak, kaplama becerilerinizi geliştirmenize yardımcı olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Muzlu Pasta
Muzlu Pasta
Haber Bülteni
;