Pasta Çeşitleri ve En Lezzetli Tarifler
Pasta, tatlı kültürünün vazgeçilmez bir parçasıdır ve her damak zevkine hitap eden sayısız çeşidi bulunur. İster doğum günü kutlamaları, ister özel davetler için olsun, lezzetli bir pasta her zaman mutluluk getirir. Aşağıda, popüler pasta çeşitleri ve onları hazırlamanın püf noktalarını içeren tarifleri bulabilirsiniz. Bu tarifler, hem yeni başlayanlar hem de deneyimli pastacılar için uygun olacak şekilde hazırlanmıştır.
1. Klasik Çikolatalı Pasta
Bu tarif, yoğun çikolata tadı ve yumuşak dokusuyla herkesi büyüleyecek. İşte malzemeler ve yapılışı:
- Malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı un, 1/2 su bardağı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 200 gram bitter çikolata, 200 ml krema.
- Yapılışı: Yumurta ve şekeri köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Sütü yavaşça ilave edin. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve 180°C fırında 30-35 dakika pişirin. Soğuduktan sonra, eritilmiş çikolata ve kremayla kaplayın.
2. Kremşantili Meyveli Pasta
Hafif ve ferahlatıcı bir tat arayanlar için ideal olan bu pasta, taze meyvelerle zenginleştirilmiştir:
- Malzemeler: 2 adet hazır pandispanya keki, 400 ml krema, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 paket krem şanti, çeşitli meyveler (çilek, muz, kivi).
- Yapılışı: Krem şantiyi talimatlara göre hazırlayın. Krema ve pudra şekerini katılaşana kadar çırpın, ardından krem şantiyle birleştirin. Pandispanyaları ortadan ikiye ayırın. Katlar arasına kremalı karışım ve dilimlenmiş meyveleri yerleştirin. Üzerini kremayla süsleyip meyvelerle bezeyin.
3. Red Velvet Pasta
Kırmızı rengi ve krem peynirli sosuyla dikkat çeken bu pasta, özel günler için mükemmel bir seçimdir:
- Malzemeler: 2,5 su bardağı un, 1,5 su bardağı toz şeker, 1 çay kaşığı karbonat, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı kakao, 2 yumurta, 1,5 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası, 250 gram krem peynir, 100 gram tereyağı, 2 su bardağı pudra şekeri.
- Yapılışı: Kuru malzemeleri (un, şeker, kakao, karbonat, tuz) bir kapta karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta, sıvı yağ, süt, sirke ve gıda boyasını çırpın. İki karışımı birleştirip yağlanmış kalıba dökün ve 180°C fırında 25-30 dakika pişirin. Soğuyunca, krem peynir, tereyağı ve pudra şekerinden hazırladığınız kremayla kaplayın.
4. Mozaik Pasta
Pişirme gerektirmeyen bu pratik tarif, çikolata ve bisküvi severler için harikadır:
- Malzemeler: 300 gram petibör bisküvi, 200 gram tereyağı, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı kakao, 1 su bardağı süt, 1 paket vanilya, rendelenmiş hindistan cevizi (isteğe bağlı).
- Yapılışı: Bisküvileri küçük parçalar halinde kırın. Tereyağını eritin, şeker, kakao, süt ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Bisküvileri bu karışıma ekleyip iyice karıştırın. Yağlı kağıt serili bir kalıba döküp buzdolabında 2-3 saat bekletin. Dilimleyip hindistan ceviziyle süsleyin.
5. San Sebastian Cheesecake
Yanık yüzeyi ve kremalı dokusuyla son dönemlerin popüler pastası:
- Malzemeler: 600 gram krem peynir, 200 gram toz şeker, 4 yumurta, 400 ml krema, 2 yemek kaşığı un, 1 paket vanilya.
- Yapılışı: Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar blender ile çırpın. Yağlanmış ve yağlı kağıt serili kek kalıbına dökün. 220°C fırında 25-30 dakika pişirin, üzeri yanık bir renk alana kadar. Fırını kapatıp 1 saat kadar içinde bekletin, sonra buzdolabında soğutun.
Püf Noktaları ve Öneriler
- Malzemeleri oda sıcaklığında kullanın, bu karışımın homojen olmasını sağlar.
- Keki fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın, böylece dağılmasını önlersiniz.
- Krema veya krem peynirle süsleme yaparken, pastanın tamamen soğumasını bekleyin.
- Tarifleri kişiselleştirmek için farklı meyve veya çikolata çeşitleri ekleyebilirsiniz.
Bu tariflerle, evinizde kolayca lezzetli pastalar hazırlayabilir ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
