Pasta börek tarifleri nasıl yapılır, hangi malzemeler gerek?

Mutfakta yeni lezzetler denemek isteyenler için Türk mutfağının sevilen iki klasiğine dair pratik rehber: pastaların hafif dokusu ve böreklerin lezzetli iç dünyası, temel malzemelerden püf noktalara kadar tüm detaylarla burada.

20 Kasım 2025

Pasta ve Börek Tarifleri: Temel Bilgiler ve Malzemeler


Pasta ve börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Pasta genellikle tatlı, börek ise tuzlu olarak hazırlanır. İşte temel tarifler ve gerekli malzemeler:

1. Klasik Pandispanya Tabanlı Pasta Tarifi

Pandispanya, pastaların temelini oluşturan hafif ve kabarık bir kek türüdür.

Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:


  • Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
  • Diğer malzemeleri ekleyip karıştırın
  • Yağlanmış kek kalıbına dökün
  • 180°C fırında 25-30 dakika pişirin

2. Krem Şanti ile Pasta Süsleme


Malzemeler:

  • 2 paket krem şanti
  • 1,5 su bardağı soğuk süt
  • Meyve, çikolata veya meyve sosu

3. Kolay Su Böreği Tarifi

Malzemeler:

  • 1 paket yufka
  • 300 gram lor peyniri
  • 2 adet yumurta
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber

Yapılışı:


  • İç malzemeleri karıştırın
  • Yufkaları yağlayarak kat kat dizin
  • İç harcı yayın
  • 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin

4. Ispanaklı Börek Tarifi

Malzemeler:

  • 1 paket yufka
  • 500 gram ıspanak
  • 200 gram beyaz peynir
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Genel İpuçları:

  • Pastalar için malzemeler oda sıcaklığında olmalı
  • Börek yaparken yufkaların kurumasını önleyin
  • Fırını önceden ısıtın
  • Tatlı pastalar için şerbet kullanabilirsiniz

Bu temel tarifler üzerinde çeşitli değişiklikler yaparak kendi lezzetlerinizi oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Muzlu Pasta
Muzlu Pasta
Haber Bülteni
;