Pasta Altı Kek Tarifi ve Malzemeleri
Pasta altı kek, pastaların temelini oluşturan yumuşak, hafif ve lezzetli bir kek türüdür. Genellikle pandispanya olarak da bilinir ve krema, meyve veya çikolata gibi malzemelerle süslenerek pastaya dönüştürülür. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz pasta altı kek tarifi ve gerekli malzemeler:
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin şeker
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvı yağ (veya eritilmiş tereyağı)
- Yarım su bardağı süt (oda sıcaklığında)
Hazırlanışı:
- İlk olarak, fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayarak veya yağlı kağıt sererek hazırlayın.
- Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, şeker tamamen eriyene ve karışım krema kıvamını alana kadar yaklaşık 5-7 dakika çırpın. Bu aşama, kekin kabarık olması için önemlidir.
- Ardından, sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin şekerini eleyerek karışıma ekleyin. Spatula kullanarak yavaşça ve homojen olana kadar karıştırın; fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Kürdan temiz çıkarsa kek hazırdır.
- Keki fırından çıkarın ve 5-10 dakika soğuması için kalıpta bekletin, ardından kalıptan çıkararak tamamen soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra, pastanızı süslemek için dilimleyebilir veya krema, meyve gibi malzemelerle kat kat hazırlayabilirsiniz.
İpuçları:
- Kekin daha kabarık olması için yumurtaları oda sıcaklığında kullanın.
- Karıştırma işleminde fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi halde kek sönebilir.
- Soğuma süresine dikkat edin; sıcakken dilimlemek kekin dağılmasına neden olabilir.
- İsteğe bağlı olarak, limon kabuğu rendesi veya kakao ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, temel pasta altı kekinizi kolayca hazırlayabilir ve yaratıcı pastalar yapmak için kullanabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
