Pankekli yaş pasta nasıl yapılır, tarifte neler var?

Pankekli yaş pasta, özellikle doğum günü kutlamaları ve özel günler için tercih edilen, lezzetli ve görsel açıdan etkileyici bir tatlıdır. Bu pasta, yumuşak pankek katmanlarının arasına konulan krema ve meyveler ile zenginleştirilmiştir. Bu makalede, pankekli yaş pastanın tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Pankekli yaş pasta yapmak için gerekli olan malzemeler şu şekildedir:

• 2 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/4 su bardağı sıvı yağ
• 300 ml krema (şanti için)
• İsteğe bağlı meyveler (çilek, muz, kivi vb.)
• Çikolata sosu (isteğe bağlı)

Pankekli yaş pastanın yapım aşamaları şu şekildedir:

Pankeklerin yapımı için öncelikle yumurtalar bir kabın içerisine kırılır ve şeker ile çırpılır. Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilin eklenir ve homojen bir karışım elde edilene kadar çırpılır.

Hazırlanan pankek hamuru, sıcak bir tavaya bir kepçe yardımıyla dökülür. Her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirilir. Pankekler pişirilirken, diğer pankekleri hazırlamak için aynı işlemler tekrarlanır.

Krema için, soğuk kremayı bir kabın içine dökün ve mikserle çırpın. Kremanın yoğunlaşması için şeker eklenebilir. Kremayı çırparken, koyu kıvamlı bir hal alana kadar çırpmaya devam edin.

İlk pankek bir servis tabağına yerleştirilir. Üzerine hazırlanan kremadan bir miktar sürülür. İsteğe bağlı olarak meyveler dizilebilir. Ardından ikinci pankek yerleştirilir ve bu işlem pankekler bitene kadar devam eder. En üst katmana da kremanın sürülmesi ve isteğe bağlı çikolata sosu ile süslenmesi tavsiye edilir.

Pankekli yaş pasta, servis edilmeden önce buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirilmelidir. Böylece katmanlar birbirine iyice yapışır ve tatlar harmanlanır. Dinlendikten sonra dilimlenerek servis edilebilir.

Pankekli yaş pasta yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır:

• Pankek hamuru çok fazla çırpılmamalıdır; aksi halde pankekler sertleşebilir.
• Krema ve meyve kullanımı isteğe bağlıdır; damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.
• Pasta süslemeleri için çikolata, fındık veya hindistancevizi gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.

Sonuç olarak, pankekli yaş pasta, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Özel günlerde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu tarif, herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!