Pankek Şeklinde Doğum Günü Pastası: Adım Adım Tarif
Pankek şeklinde doğum günü pastası, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir alternatiftir. Klasik pastalardan sıkılanlar veya kahvaltı temalı doğum günü partileri için idealdir. İşte pankek pastası yapmanın detaylı adımları:
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- Pankek katmanları için: 3 su bardağı un, 4 yemek kaşığı toz şeker, 2 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı karbonat, 1/2 tatlı kaşığı tuz, 2,5 su bardağı süt, 2 yumurta, 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, 1 paket vanilya şekeri.
- Krema için: 400 ml krema (soğuk), 1 paket krem şanti, 2 yemek kaşığı pudra şekeri.
- Süsleme için: Taze meyveler (çilek, muz, böğürtlen), bal veya akçaağaç şurubu, çikolata sosu, fındık veya antep fıstığı.
Yapılışı:
- Pankek karışımını hazırlayın: Geniş bir kasede un, toz şeker, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın. Ayrı bir kapta süt, yumurta, eritilmiş tereyağı ve vanilyayı çırpın. Sıvı karışımı kuru malzemelere yavaşça ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Hamur topaklanmamalı, ancak fazla karıştırmayın.
- Pankekleri pişirin: Orta ateşte bir tavayı ısıtın ve az miktarda yağ sürün. Her pankek için yaklaşık 1/2 su bardağı hamur kullanarak pankekleri pişirin. Her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin. Toplamda 8-10 adet pankek hazırlayın ve soğumaları için bir ızgara üzerine alın.
- Kremayı hazırlayın: Soğuk kremayı, krem şantiyi ve pudra şekerini derin bir kapta mikserle katılaşana kadar çırpın. Bu, pastanızın yapıştırıcısı ve lezzet tamamlayıcısı olacak.
- Pastayı kat kat dizin: Geniş bir servis tabağına bir pankek yerleştirin. Üzerine bir kat krema sürün ve meyvelerle süsleyin. Bir sonraki pankeki ekleyip aynı işlemi tekrarlayın. Tüm pankekler bitene kadar katmanları oluşturun. En üstteki pankeki krema ve meyvelerle süsleyin.
- Süsleme yapın: Pastanın üzerine bal veya akçaağaç şurubu gezdirin, çikolata sosu ekleyin ve kıyılmış fındık serpin. Dilerseniz mumlar veya dekoratif süslerle doğum günü temasını tamamlayın.
- Dinlendirin: Pastayı en az 1 saat buzdolabında dinlendirin, böylece katmanlar birbirine iyice yapışır ve dilimlemesi kolay olur.
İpuçları ve Öneriler:
- Pankekleri eşit boyutta pişirmek için ölçü kabı kullanın.
- Kremayı aşırı çırpmamaya dikkat edin, yoksa kesilebilir.
- Meyveleri taze kullanın ve dilimlenmiş muzları kararmaması için limon suyuna batırın.
- Vegan bir alternatif için süt yerine badem sütü, yumurta yerine muz püresi kullanabilirsiniz.
Bu pastayla sevdiklerinize sıcak ve samimi bir doğum günü sürprizi yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
