Pandisyalı pasta nasıl yapılır, hangi malzemeler gereklidir?

Hafif pandispanya tabanı ve kremalı dokusuyla pandisyalı pasta, özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Temel malzemelerle hazırlanan bu tatlı, meyve veya çikolata katmanlarıyla zenginleştirilebilir. Aşağıda, evde kolayca uygulayabileceğiniz detaylı tarif ve püf noktaları bulunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pandisyalı Pasta Nedir?

Pandisyalı pasta, pandispanya tabanı üzerine krema, meyve veya çikolata gibi malzemelerle hazırlanan hafif ve lezzetli bir pastadır. Pandispanya, yumurta, un ve şekerle yapılan temel bir kek türüdür ve pastaların temelini oluşturur. Bu tarif, evde kolayca yapabileceğiniz klasik bir pandisyalı pasta için gereken malzemeleri ve adımları içerir.

Pandisyalı Pasta İçin Gerekli Malzemeler

Pandispanya Tabanı İçin:

4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin şeker
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
Yarım su bardağı süt

Krema ve Dolgu İçin:

2 su bardağı süt (krema yapımı için)
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin şeker
200 ml sıvı krema (veya 1 paket krem şanti, hazırlanmış)
İsteğe bağlı: meyve (çilek, muz, şeftali), çikolata sosu veya kakaolu krema

Süsleme İçin:

Toz antep fıstığı, hindistan cevizi veya çikolata parçaları
Taze meyve dilimleri (örn. çilek, kivi)

Pandisyalı Pasta Nasıl Yapılır?

Adım 1: Pandispanya Tabanını Hazırlama

Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayıp un serpin.
Yumurta ve toz şekeri bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-10 dakika çırpın.
Un, kabartma tozu ve vanilin şekerini eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Pandispanyayı fırından çıkarın, 10 dakika soğutun ve kalıptan çıkararak tamamen soğumaya bırakın.

Adım 2: Kremayı Hazırlama

Bir tencereye süt, un, nişasta, toz şeker ve vanilin şekerini ekleyip topak kalmayacak şekilde çırpın.
Orta ateşte, sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
Kremayı ocaktan alın, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra sıvı kremayı veya hazır krem şantiyi ekleyip mikserle çırparak kabartın.

Adım 3: Pastayı Birleştirme ve Süsleme

Soğuyan pandispanyayı iki veya üç eşit katmana ayırın.
Alt katmanı bir servis tabağına yerleştirin, üzerine bir kısım kremayı sürün. İsterseniz meyve veya çikolata sosu ekleyin.
Diğer katmanları üst üste koyarak aynı işlemi tekrarlayın.
Pastanın dışını kalan kremayla kaplayın ve spatula ile düzleştirin.
Süsleme için taze meyve, antep fıstığı veya hindistan cevizi serpin.
Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirip servis yapın.

İpuçları ve Notlar

Pandispanyanın iyi kabarması için yumurtaların oda sıcaklığında olması önemlidir.
Kremayı pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Pastayı dinlendirmek, kıvamının oturmasını sağlar ve daha lezzetli olur.
Malzemeleri mevsimine göre değiştirerek farklı varyasyonlar deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, evde kolayca nefis bir pandisyalı pasta yapabilir ve sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar