Pandispanyalı Rulo Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 200 ml krema (çırpılmış)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen bir fırın tepsisini hazırlayın.
- Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-6 dakika çırpın.
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin. Spatula ile yavaşça karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı tepsiye dökün ve eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pandispanya pişerken, temiz bir bez veya mutfak havlusunu ıslatıp sıkın ve tezgaha serin.
- Pandispanya fırından çıkar çıkmaz, ıslak bezin üzerine ters çevirin ve yağlı kağıdı dikkatlice çıkarın.
- Sıcakken rulo yaparak bezle birlikte sarın ve soğumaya bırakın.
- Krema için; süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin, soğumaya bırakın. Soğuyunca çırpılmış kremayı ekleyip karıştırın.
- Soğuyan pandispanyayı açın, kremayı sürün ve tekrar rulo yapın.
- Üzerini isteğe bağlı pudra şekeri, çikolata veya meyvelerle süsleyin. Birkaç saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın, bu pandispanyanın kabarması için çok önemlidir.
- Unu eklerken spatula ile yavaşça karıştırın, fazla çırparak havasını alma riskini azaltın.
- Pandispanyayı sıcakken rulo yapmak, soğuduktan sonra kırılmasını önler ve şeklini korumasını sağlar.
- Kremayı soğutun, sıcak kremayı sürmeyin, aksi halde pandispanya eriyebilir.
- Rulo yaparken sıkıca sarın, böylece daha düzgün bir şekil elde edersiniz.
- Dinlendirme süresine dikkat edin, bu pastanın lezzetinin oturmasına yardımcı olur.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
