Pandispanya Rulo Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 200 ml krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin:
Yapılışı:
1. Pandispanya Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen bir fırın tepsisini hazırlayın.
- Yumurta ve şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-7 dakika çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin, spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırın.
- Süt ve eritilmiş tereyağını ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız tepsiye dökün, üzerini düzeltin ve önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.
2. Pandispanyayı Sarım İçin Hazırlama:
- Pandispanya pişerken, temiz bir bez veya yağlı kağıt serin ve üzerine pudra şekeri serpin.
- Pandispanya piştikten sonra hemen ters çevirip hazırladığınız bezin üzerine alın.
- Yağlı kağıdı dikkatlice çıkarın ve sıcakken rulo şeklinde sarın. Soğumaya bırakın.
3. Krema Hazırlığı:
- Bir tencereye süt, un, nişasta, şeker ve vanilini ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Altını kapatıp tereyağını ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Kremayı ayrı bir kapta katılaşana kadar çırpın, soğumuş muhallebiye ekleyip tekrar çırparak krem şanti ile birleştirin.
4. Pastayı Birleştirme:
- Soğumuş pandispanyayı açın, üzerine kremadan bir kat sürün.
- Tekrar rulo şeklinde sarın, bu sefer kremalı kısım içeride kalacak şekilde.
- Üzerini kalan kremayla kaplayın ve buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
5. Servis:
- Dinlenmiş pastayı dilimleyip, üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
İpuçları:
- Pandispanyayı sıcakken sarmak, kırılmasını önler ve esnek kalmasını sağlar.
- Kremayı hızlı soğutmak için, tencereyi soğuk su dolu bir kabın içine oturtabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak kremaya çilek, muz gibi meyveler ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle yumuşacık ve lezzetli bir pandispanya rulo pasta hazırlayabilirsiniz. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
