Pandispanya Pastası Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Pandispanya kalıbınızı yağlayıp unlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Yumurta ve şekeri derin bir kapta, mikserle beyazlayıp köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-7 dakika çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kıvamı krema gibi olmalı.
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin. Spatula veya tahta kaşık kullanarak, yavaşça ve fazla çırpmadan karıştırın. Un tamamen karışana kadar homojen bir kıvam elde edin.
- Sıvı yağı ekleyip yine yavaşça karıştırarak hamuru tamamlayın. Bu aşamada çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi halde pandispanya çöker.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, alt-üst ayarda yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, temiz çıkarsa pandispanya hazırdır.
- Pişen pandispanyayı fırından çıkarın ve 5-10 dakika kalıpta soğumasını bekledikten sonra kalıptan çıkarıp tel üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Notlar:
- Yumurtaların oda sıcaklığında olması, daha iyi kabarmasını sağlar.
- Çırpma işlemi sırasında yumurta ve şeker iyice köpürmezse, pandispanya yeterince kabarmayabilir.
- Soğuduktan sonra dilimleyip, arasına krem şanti, çikolata sosu veya meyvelerle doldurarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
