Pandispanya muhallebili pasta nasıl yapılır, tarifi nedir?

Hafif pandispanyası ve kremalı muhallebisiyle hem göze hem damağa hitap eden bu nefis pasta, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Yapım aşamalarındaki inceliklere dikkat ederek evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık bir tatlı alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pandispanya Muhallebili Pasta Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik)

Pandispanya için
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Muhallebi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için
Hindistan cevizi veya çikolata sosu

Pandispanya Yapılışı

Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin.
Spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırın.
Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişen pandispanyayı kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Muhallebi Yapılışı

Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alın.
Çırpma teli ile topaklanma kalmayana kadar karıştırın.
Ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca vanilini ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın.
Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.

Pastanın Birleştirilmesi

Soğuyan pandispanyayı iki veya üç eşit kat olacak şekilde kesin.
En alt kata bir miktar muhallebi sürün.
İkinci katı üzerine yerleştirip tüm pastanın üzerini ve yanlarını muhallebi ile kaplayın.
Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini Hindistan cevizi veya çikolata sosu ile süsleyin.

Püf Noktaları

Pandispanyayı keserken ısıtılmış bıçak kullanırsanız daha düzgün kesilir
Muhallebi soğurken üzerini streç film ile kapatabilirsiniz
Pastayı gece boyunca buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli olur
Muhallebiyi çok katı yapmamaya dikkat edin, akışkan kıvamda olmalı

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar