Ovaleksli Rulo Pasta Tarifi
Ovaleksli rulo pasta, hafif ve lezzetli bir tatlı olup özellikle çay saatleri veya özel günler için idealdir. Ovaleks, yumurta akı tozu olarak bilinir ve bu tarifte kullanılarak pastanın daha kabarık ve hafif olmasını sağlar. İşte kolayca yapabileceğiniz bir Ovaleksli rulo pasta tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı Ovaleks (yumurta akı tozu)
- 1/2 su bardağı ılık su (Ovaleks için)
- 1 su bardağı sıvı krema veya labne peyniri (iç dolgu için)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri (iç dolgu için)
- 1 paket vanilyalı şeker (iç dolgu için)
- İsteğe bağlı: çilek, muz veya reçel (iç dolgu olarak)
Yapılışı:
- İlk olarak, fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisini hazırlayın.
- Bir kapta Ovaleks'i ılık su ile çırparak tamamen eriyene kadar karıştırın. Bu, pastanın kabarmasına yardımcı olacaktır.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri alın. Mikserle yüksek hızda yaklaşık 5-7 dakika çırpın, karışımın rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar devam edin.
- Hazırladığınız Ovaleks karışımını yumurtalı karışıma ekleyin ve birkaç dakika daha çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Spatula kullanarak yavaşça ve dairesel hareketlerle karıştırın, hamurun havasını almamaya özen gösterin.
- Hazırladığınız hamuru yağlı kağıt serili tepsiye dökün ve bir spatula ile eşit şekilde yayın.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 12-15 dakika pişirin. Pasta üzeri hafif altın rengi alana kadar kontrol edin; kürdan testi yaparak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz (kürdan temiz çıkmalı).
- Pasta piştikten sonra, fırından çıkarın ve bir süre soğumaya bırakın. Ardından, temiz bir mutfak bezinin üzerine ters çevirip yağlı kağıdı dikkatlice çıkarın.
- Pastayı rulo yapmadan önce, iç dolguyu hazırlayın: bir kapta sıvı kremayı (veya labne peynirini), pudra şekerini ve vanilyalı şekeri mikserle çırpın, kremalı bir kıvam alana kadar karıştırın. İsterseniz meyve veya reçel ekleyebilirsiniz.
- Soğuyan pastanın üzerine hazırladığınız kremalı dolguyu eşit şekilde yayın, kenarlardan biraz boşluk bırakın.
- Pastayı yavaşça ve sıkıca rulo şeklinde sarın. Mutfak bezi yardımıyla sarabilirsiniz, bu şekilde buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
- Dinlendirdikten sonra, dilimleyip servis yapın. Üzerini pudra şekeri veya meyve ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Pastayı sarma işlemi sırasında çatlamaması için fazla soğutmadan rulo yapmaya çalışın.
- Ovaleks yerine taze yumurta akı da kullanabilirsiniz, ancak Ovaleks daha stabil bir köpük sağlar.
- İç dolgu olarak çikolata kreması veya farklı meyveler deneyerek çeşitlilik katabilirsiniz.
Bu tarifle, nefis ve kabarık bir Ovaleksli rulo pasta yapabilir, sevdiklerinize keyifli bir ikram sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
