Orman Meyveli Tart Pasta Tarifi
Malzemeler:
- Tabanı için: 200 gr yulaflı bisküvi, 100 gr eritilmiş tereyağı
- Kreması için: 400 ml krema, 200 gr labne peyniri, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 2 yemek kaşığı nişasta
- Orman meyveli sos için: 300 gr dondurulmuş orman meyvesi (çilek, ahududu, böğürtlen, yaban mersini), 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- Üzeri için: Taze nane yaprakları ve pudra şekeri
Yapılışı:
1. Taban Hazırlığı:
- Bisküvileri rondodan geçirerek un haline getirin.
- Eritilmiş tereyağını bisküvi kırıntılarına ekleyip karıştırın.
- Karışımı kelepçeli tart kalıbının tabanına yayıp bastırarak düzleştirin.
- Bu tabanı 10 dakika buzdolabında bekletin.
2. Kreması İçin:
- Kremayı, labne peynirini, toz şekeri, vanilyayı ve nişastayı bir kapta mikserle çırpın.
- Kıvam alana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpma işlemine devam edin.
- Hazırlanan kremayı soğumuş bisküvi tabanının üzerine döküp düzeltin.
- Tartı buzdolabında 2 saat dinlendirin.
3. Orman Meyveli Sos:
- Orman meyvelerini, toz şekeri ve biraz suyu bir tencereye alın.
- Meyveler yumuşayıncaya kadar 5-7 dakika pişirin.
- Mısır nişastasını soğuk suyla açıp, kaynayan meyve karışımına yavaşça ekleyin.
- Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin, sonra soğumaya bırakın.
4. Son Dokunuşlar:
- Soğuyan tartın üzerine orman meyveli sosu yayın.
- Üzerini taze nane yaprakları ve pudra şekeri ile süsleyin.
- Servis yapmadan önce 30 dakika daha buzdolabında bekletin.
İpuçları:
- Tabanı daha gevrek olması için 180°C fırında 10 dakika pişirebilirsiniz.
- Taze orman meyvesi kullanırsanız, sosu daha kısa sürede pişirin.
- Krema yerine yoğun kıvamlı süt kreması da kullanabilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
