Orman meyveli mozaik pasta nasıl yapılır?
Çikolatanın zengin aromasıyla orman meyvelerinin tatlı-asit dengesinin buluştuğu bu mozaik pasta, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor. Pratik hazırlık süreci ve püf noktalarıyla ev yapımı bir tatlı arayanlar için ideal bir seçim.
Orman Meyveli Mozaik Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 200 gr bitter çikolata
- 200 gr tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1.5 su bardağı karışık orman meyvesi (ahududu, böğürtlen, yaban mersini - taze veya dondurulmuş)
- 1 çay bardağı süt
- Yarım su bardağı pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
- İlk olarak fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
- Çikolatayı benmari usulü eritin ve soğumaya bırakın.
- Bir kapta tereyağı ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Erimiş çikolatayı ilave edip karıştırın.
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
- Sütü yavaş yavaş ilave edip pürüzsüz bir kek hamuru elde edin.
- Son olarak orman meyvelerini hafifçe unlayıp hamura ekleyin ve spatulayla karıştırın.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin ve fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan pastanın üzerine pudra şekerini eleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Orman meyvelerini dondurulmuş kullanıyorsanız, fazla suyunu süzdürün.
- Çikolatayı kesinlikle yakmayın, benmari usulü eritin.
- Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz 1 muz ekleyebilirsiniz.
- Servis öncesi buzdolabında 1 saat dinlendirirseniz kıvamı mükemmel olacaktır.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
