Oktay usta'nın yaş pasta keki nasıl yapılır?

Oktay Usta'nın pratik ve güvenilir tariflerinden esinlenen bu yumuşacık yaş pasta keki, hem günlük çay saatleriniz hem de özel davetleriniz için ideal bir seçenek sunuyor. Malzemelerin doğru sırayla birleştirilmesiyle elde edilen nefis dokusu, her denemede tutarlı sonuç verecek şekilde tasarlandı.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Yaş Pasta Keki Tarifi

Oktay Usta'nın tariflerinden ilham alarak hazırlanan bu yumuşacık, hafif ve lezzetli yaş pasta keki, özel günlerinizde veya çay saatlerinizde güvenle hazırlayabileceğiniz bir tariftir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı limon suyu (kekin daha yumuşak olması için)

Yapılışı:

İlk olarak, fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayarak veya yağlı kağıt sererek hazırlayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri mikserle yüksek hızda, yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir.
Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyin, düşük hızda birkaç dakika daha çırparak karıştırın.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek harmanlayın. Bu kuru karışımı, yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde kekiniz sertleşebilir.
Son olarak limon suyunu ekleyip bir kez daha karıştırın. Kek hamurunuz pürüzsüz ve akışkan bir kıvamda olmalıdır.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkarsa kekiniz hazırdır.
Keki fırından çıkardıktan sonra, 10 dakika kadar kalıbında dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Püf Noktaları:

Yumurta ve sütün oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
Kekinizi fırının kapağını sık açmadan pişirin, ani sıcaklık değişimi çökmesine neden olabilir.
Soğuduktan sonra, dilerseniz üzerini krema, çikolata sosu veya meyvelerle süsleyerek yaş pasta haline getirebilirsiniz.

Bu tarifle, Oktay Usta'nın pratik ve lezzetli yaklaşımını evinizde kolayca uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar