Oktay usta'nın rulo pasta tarifi nasıl yapılır?

Hafif dokusu ve enfes kremasıyla öne çıkan bu rulo pasta, hem günlük çay saatleriniz hem de özel davetleriniz için ideal bir seçenek. Oktay Usta'nın pratik tarifi, evde kolayca hazırlanabilen ve her damak tadına hitap eden bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Rulo Pasta Tarifi: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı

Oktay Usta'nın rulo pasta tarifi, Türk mutfağında sevilen bir klasik olup, yumuşak pandispanyası ve kremasıyla dikkat çeker. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilen, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Krema İçin:

2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
200 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)

Üzeri İçin:

Pudra şekeri veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Öncelikle, fırını 180°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-10 dakika çırpın. Bu, pandispanyanın kabarması için önemlidir.
Ardından, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın. Son olarak sıvı yağı ekleyip homojen bir karışım elde edin.
Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serili tepsiye dökün ve eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Pandispanya pişerken, kremayı hazırlayın. Bir tencereye süt, un, yumurta sarısı ve toz şekeri ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyip soğumaya bırakın.
Krema soğuduktan sonra, oda sıcaklığındaki tereyağını veya margarini ekleyip mikserle çırparak pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Pandispanya fırından çıktıktan sonra, üzerine temiz bir bez serip hafifçe soğumasını bekleyin. Ardından, rulo yapmak için sıcakken dikkatlice sarın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan pandispanyayı açın, hazırladığınız kremayı eşit şekilde yayın ve tekrar rulo şeklinde sarın. Üzerini pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyin.
En az 1-2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

İpuçları:

Pandispanyayı sıcakken sarmak, kırılmasını önler ve daha esnek olmasını sağlar.
Kremayı soğutmak için buzdolabında bekletebilirsiniz, ancak tereyağını eklemeden önce tamamen soğuduğundan emin olun.
İsteğe bağlı olarak, kremaya çikolata, meyve veya fındık ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, Oktay Usta'nın nefis rulo pastasını evinizde kolayca yapabilir, misafirlerinize veya sevdiklerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar