Oktay Usta'nın Muhallebili Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 1 paket kakaolu veya sade kek (hazır veya ev yapımı)
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- Çilek, muz veya mevsim meyveleri (isteğe bağlı)
- Hindistan cevizi veya çikolata sosu (süsleme için)
Muhallebi Hazırlığı:
- Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. İyice karıştırın, topaklanma olmamasına dikkat edin.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişirin (yaklaşık 10-12 dakika).
- Göz göz olup koyulaşınca ocaktan alın, vanilini ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Krem Şanti Hazırlığı:
- Krem şantiyi bir su bardağı soğuk sütle çırpın, katı kıvam alana kadar devam edin.
Pastanın Birleştirilmesi:
- Keki dilimleyip pastanın yapılacağı kalıba yerleştirin. İsterseniz keki şerbetleyin (süt veya meyve suyu ile).
- Soğuyan muhallebiyi krem şantiyle yavaşça karıştırarak birleştirin, homojen bir karışım elde edin.
- Bu karışımı kekin üzerine dökün, düzeltin. İsterseniz arasına dilimlenmiş meyveler ekleyebilirsiniz.
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin, iyice soğusun.
Süsleme ve Servis:
- Soğuyan pastayı kalıptan çıkarın, üzerini Hindistan cevizi, çikolata rendesi veya sosla süsleyin.
- Dilimleyip soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
