Oktay usta'nın mozaik pasta tarifi nasıl yapılır?

Petibör bisküvilerin çikolatalı sosla buluştuğu, buzdolabında dinlendirilerek mükemmel kıvama gelen mozaik pasta, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor. Oktay Usta'nın püf noktalarıyla hazırlanan bu tarif, geleneksel tadı modern bir sunumla birleştirerek herkesin kolayca uygulayabileceği bir tatlı alternatifi yaratıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Mozaik Pasta Tarifi: Klasik Lezzetin Pratik Yolu

Mozaik pasta,Türk mutfağının en sevilen, en pratik ve lezzetli tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu pastayı, Oktay Usta'nın püf noktalarıyla hazırladığınızda daha kıvamlı ve nefis bir sonuç elde edebilirsiniz. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz Oktay Usta tarzı mozaik pasta tarifi:

Malzemeler:

300 gram petibör bisküvi (yaklaşık 2 paket)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
3 yemek kaşığı kakao
100 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşak)
1 paket vanilya
1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
1 paket bitter çikolata (rendelenmiş, süsleme için)

Yapılışı:

1. Bisküvileri Hazırlama:

Petibör bisküvileri bir poşetin içine alın ve elinizle veya bir merdaneyle iri parçalar halinde kırın. Bisküvileri çok ufaltmamaya dikkat edin; aksi takdirde pastanız hamur kıvamına gelebilir.

2. Sosu Hazırlama:

Bir tencereye süt, toz şeker, kakao ve yumuşak tereyağını alın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak kaynamaya başlayıncaya kadar pişirin. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak koyulaşmasını sağlayın. Bu işlem, pastanın kıvamı için çok önemlidir.

3. Karıştırma İşlemi:

Sosu ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın. Ardından, kırdığınız bisküvileri ve isterseniz dövülmüş cevizi sosun içine ekleyin. Bir spatula yardımıyla tüm malzemeleri homojen şekilde karıştırın. Bisküvilerin sosu iyice çekmesi için 5-10 dakika bekletin.

4. Şekil Verme ve Dinlendirme:

Mozaik pasta karışımını, yağlı kağıt serdiğiniz bir kek kalıbına veya streç film serdiğiniz bir tepsiye dökün. Üzerini düzleştirip sıkıştırarak pastayı şekillendirin. Oktay Usta'nın püf noktası: Pastayı buzdolabında en az 4-5 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Bu sayede pastanın kıvamı mükemmel olacak ve dilimlerken dağılmayacaktır.

5. Süsleme ve Servis:

Dinlenen pastayı buzdolabından çıkarın ve dilimleyin. Üzerini rendelenmiş bitter çikolata veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın.

Oktay Usta'nın Püf Noktaları:

Bisküvileri kırarken, farklı boyutlarda parçalar bırakın; bu, pastanın mozaik görünümünü artırır.
Sosu kaynattıktan sonra mutlaka 2-3 dakika daha pişirin; aksi halde pasta yumuşak olabilir.
Pastayı buzdolabında dinlendirmeden kesmeyin; aksi takdirde dağılabilir.
İsteğe bağlı olarak, karışıma kuru üzüm veya küçük parçalar halinde doğranmış kiraz şekeri ekleyebilirsiniz.

Sonuç:

Oktay Usta'nın mozaik pasta tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal. Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize nefis bir çay keyfi sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar