Oktay usta'nın kuru fasulye pastası nasıl yapılır?

Geleneksel kuru fasulye lezzetini yufkaya sarılarak sunan bu pratik tarif, hem doyurucu hem de farklı bir tat arayanlar için ideal. Kuru fasulye püresinin baharatlarla harmanlanıp çıtır yufkaya sarılmasıyla hazırlanan bu nefis pasta, günlük öğünlerde kolayca hazırlanabilecek bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Kuru Fasulye Pastası Tarifi

Oktay Usta'nın nefis kuru fasulye pastası, geleneksel lezzetleri farklı bir sunumla birleştiren pratik ve doyurucu bir tariftir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
Tuz, karabiber
3 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ (yağlanması için)

Yapılışı:

İlk olarak, soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
Haşlanmış kuru fasulyeleri ekleyin ve baharatları (kimyon, kırmızı biber, tuz, karabiber) ilave edip karıştırın.
Fasulyeleri ezerek püre kıvamına getirin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Yufkaları tezgaha serin ve her birini dörde bölün.
Her bir yufka parçasının içine hazırladığınız kuru fasulye harcından koyup rulo şeklinde sarın.
Sarılan pastaları yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine sıvı yağ sürerek önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

Kuru fasulyeleri önceden haşlayıp soğutursanız daha lezzetli olur.
Pastaları çok sıkı sarmamaya dikkat edin, yoksa pişerken patlayabilir.
Fırından çıkar çıkmaz sıcak servis yapın, yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Bu tarifle, kuru fasulyenin klasik lezzetini pastalarınızda farklı bir şekilde deneyimleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar