Oktay usta'nın elmalı pastası nasıl yapılır?

Mükemmel dokusu ve tarçınlı elmaların enfes uyumuyla öne çıkan bu elmalı pasta, hem gösterişli hem de pratik bir tatlı alternatifi sunuyor. Tereyağının zengin aroması ve ceviz lezzetiyle harmanlanan tarif, özel günlerde veya çay saatlerinde tercih edilebilecek nefis bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Elmalı Pastası Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy elma (tercihen yeşil elma)
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
Yarım su bardağı süt
1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak, elmaları soyup küp küp doğrayın. Bir kasede tarçınla karıştırıp kenara alın.
Geniş bir karıştırma kabında tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyip her birini iyice karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin.
Sütü yavaş yavaş ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Doğranmış elmaları ve cevizi hamura ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
Yağlanmış bir kek kalıbına hamuru döküp üzerini düzeltin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirip servis yapın.

Püf Noktaları:

Elmaları doğradıktan sonra kararmamaları için limon suyuyla hafifçe ovalayabilirsiniz.
Kekin pişip pişmediğini kürdan testi ile kontrol edin.
Ilıkken üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Not: Bu tarif, Oktay Usta'nın geleneksel elmalı pasta tarifinden esinlenilerek hazırlanmıştır. Tarifteki malzeme oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap